Цесарка

Покупка молодняка

Выращивание цесарок начинается с покупки молодняка. Данный вопрос требует грамотного подхода – начиная от выбора породы и заканчивая умением правильно определить пол цыпленка.

Популярные представители

Решив завести цыплят царской птицы, следует познакомиться с разными её представителями, которые отличаются показателями массы тела и яйценоскости. В целом, существует более 20 пород, которые в среднем весят 1,8 кг и приносят до 130 яиц в год. С самыми распространёнными птицами в наших широтах можно ознакомиться ниже:

Парода	Масса тела (кг)	Яйценоскость (штук за сезон)	Масса яиц (г)
Самки	Самца
Серо-крапчатая	1,7	1,6	85-90	45
Сибирская белая	1,9-2	1,6-1,8	100-110	40-45
Загорская белогрудая	1,8-1,9	1,7-1,8	120-140	до 50
Кремовая	1,6	1,7	до 90	40-45
Голубая	1,5-1,6	1,4-1,5	80-100	40-45

Место и время покупки

Приобрести цыплят можно в специализированных птицеводческих хозяйствах. Чтобы происхождение, состояние здоровья и продуктивность цесарок не вызывали сомнений, при покупке следует внимательно ознакомиться с ветеринарным свидетельством, в котором должны быть прописаны все сведения о покупаемой птице.

Опытные фермеры рекомендуют покупать цыплят весной – в начале апреля и середине мая. Лучше всего выбирать цыплят в суточном возрасте, поскольку именно в этот период эти пугливые птицы менее болезненно для себя перенесут транспортировку на новое место жительство. Если же покупаются птенцы постарше, то при их перевозке нужно будет использовать специальную тару. Если же транспортировка будет длительной, стоит также позаботиться о корме и воде.

Если заводчик планирует круглогодичное разведение птиц, то купить нужно минимум 30 особей, чтобы в будущем иметь возможность грамотно сортировать птицу и выбирать самых крупных цесарок для дальнейшего размножения.

Оценка цыплят и определение их пола

Отобрав птенцов, возраст которых составляет 1 сутки, внимание стоит обратить на их внешний вид и поведение:

• пушок, который в этот период заменяет будущее оперение, ровный и мягкий;
• крылышки плотно прижаты к туловищу;
• попки и крылья чистые;
• животик подтянутый;
• лапки крепкие, поэтому птенцы уверенно двигаются и стоят на ногах;
• цыплята подвижны и живо реагируют на звуки.

Чтобы идентифицировать половую принадлежность цыплёнка, следует обратить внимание на следующие параметры:

Размер и цвет нароста над клювом. У самцов он довольно ярко выражен и имеет красный цвет, а у самок – едва заметен и окрашен в нежно-розовый.
Строение головы и клюва. У самок клюв небольшой и изящный, а головку они держат прямо. У самцов клюв толстый и более массивный, с хорошо просматриваемым наростом и загнутым гребнем. Голова у них на недлинной шее всегда вытянута вперёд.
Серёжки под клювом. У самок они нежные и маленькие, а у самцов – мясистые и большие. Стоит отметить, что с годами цесарки также отращивают большие серьги.
Осанка. Цесари, как и петухи, выделяются в стае осанкой

Когда они ходят, то важно поднимают хвост и голову, а вот самки ведут себя более скромно. Поведение

Самцы часто трещат по любому поводу, а вот самки более спокойны и просто выкрикивают «у-а».

О своих способах отличить самку от самца у цесарок, расскажет заводчик в своём видео ниже:

Особенности вкуса

В пищу употребляют продукцию 3-5 месячной птицы весом около 1 килограмма. Оно более полезно. Филе получается мягким и нежным. Самки снабжают ценными яйцами, их забивают позднее. Они по размеру крупнее, их мясо немного жестче.

По вкусу мясо цесарки отличается от куриного и других домашних птиц. Вкус зависит от корма пернатых.

Сравнение вкуса с мясом других птиц

Продукт имеет приятный вкус. Мало напоминает курицу, больше походит по вкусу на дикую боровую птицу. Напоминает фазанятину или мясо куропатки, рябчика, тетерева. Оно более плотное, немного содержит жидкости, 100 г продукта содержит 74, 4 г воды. Пищевая ценность выше, полезных свойств для человека больше по сравнению с остальными домашними птицами.

Богатое содержание витаминов, микроэлементов делает продукт полезным и необходимым для человека. Употребление мяса цесарки приносит пользу.

Полезные пищевые элементы в мясе

Польза продукта заключается в следующем:

• улучшает обмен веществ;
• положительно действует на процессы метаболизма;
• снижает уровень сахара в крови;
• витамин В6 благоприятно действует на работу нервной системы;
• улучшает работу мозга;
• предотвращает развитие рассеянного склероза;
• наличие витамина В12 и железа повышает гемоглобин;
• витамин В1 снимает стресс и перенапряжение, укрепляет и тонизирует организм;
• витамин С помогает при простудных и вирусных заболеваниях;
• повышает иммунитет;
• улучшает работу сердца и сосудов;
• наличие рибофлавина (В2) положительно воздействует на кожные покровы и волосы, нормализует работу органов пищеварения;
• витамин D укрепляет кости и мышцы, помогает при остеопорозе и рахите;
• уменьшает холестерин;
• минералы, содержащиеся в мясе в виде хлора, серы, марганца, калия, магния и кальция, облегчают состояние при простудах и вирусных заболеваниях, при гриппе;

• витамины группы РР помогают при деменции, дерматитах, диарее;
• является антиоксидантом, помогает сохранить молодость, быть энергичным и сильным.

Содержание большого количества белка, микро- и макроэлементов, разных минералов и аминокислот помогает быстрее восстанавливаться организму после перенесенных оперативных вмешательств. Помогает при соблюдении диет и снижении избыточного веса. С целью своевременной профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы, зрения и кожи употребление диетического продукта полезно.

Химический состав мясного продукта очень широк. Поэтому перед употреблением лучше проконсультироваться со специалистом, чтоб не было побочного эффекта.

Употребление детьми, при беременности и кормлении

В употреблении нет ограничений в возрасте. Мясо очень полезно растущему организму благодаря большому содержанию в нем белка.

Оно относится к гипоаллергенному продукту, полезно не только детям, но и пожилому населению, особенно беременным и кормящим женщинам. Снабжает организм необходимыми витаминами и аминокислотами.

Использование в домашней медицине и косметологии

В яйцах цесарки много витаминов. Яйца содержат сухие вещества, каротиноиды, витамин А, имеют низкую калорийность, не вызывают аллергию. Продукция птицы помогает людям с проблемами пищеварения, нервной системы. Если употреблять яйца несколько раз в месяц, можно избавить организм от простудных болезней и улучшить работу ЖКТ. Яйца применяют в косметических целях, готовят из них маски.

Влияние яиц на здоровье человека

Какое же влияние оказывают цесариные яйца на организм человека? Прежде всего, следует изучить их отличие от куриных по составу витаминов, аминокислот, полезных элементов и энергетической ценности. Так, их калорийность в 3-4 раза ниже, чем у куриных (43 ккал против 157 ккал).

Такая разница обусловлена составом:

• белки и углеводы – примерно в идентичных соотношениях, 12.8 г и 0,7 г на 100 г продукта;
• жиры – значительно различаются по количеству: в цесариных их всего 0,5 г против 11,5 г у куриных.

Содержат цесариные яйца идентичные микро- и макроэлементы (есть фосфор, магний, калий и пр.), витамины (групп А, В, Е, РР и других), а также аминокислоты (лизин, метионин и пр.).

Такой состав обуславливает положительное действие на здоровье человека.

Польза яиц

Польза яиц цесарки существенно выше куриного. Это связано с соотношением полезных веществ в составе продукта.

Рекомендуется есть яйца цесарок при:

• аллергии на куриный белок;
• нарушенном обмене веществ;
• болезнях ЖКТ;
• авитаминозе;
• малокровии;
• нервных расстройствах;
• беременности и грудном вскармливании;
• похудении.

В составе желтка имеется большое количество каротиноидов, которые придают ему яркую окраску. Они отвечают за полноту зрительной функции, улучшают иммунитет. Витамины группы В оказывают благотворное действие на нервную систему, способствуют ее стабилизации.

Повышенное содержание витамина Е в продукте делает его полезным для кожных покровов и волос. Яйца цесарок используют в косметологических целях в составе масок и уходовых средств. Они способствуют омоложению кожи, повышают ее упругость, улучшают цвет покровов. Волосы после нанесения цесариного яйца отличаются силой и мягкостью.

Полезны яйца при малокровии благодаря высокому содержанию в них железа, а также при авитаминозе (в т.ч. сезонном). Они быстро и надолго насыщают, рекомендованы при упадке сил и истощении.

Часто диетические яйца цесарок используются в рационах как заменители куриных при похудении либо наборе мышечной массы (для спортсменов) благодаря низкой калорийности.

Кроме того, в составе этих яиц отсутствует альбумин – вещество, часто вызывающее аллергию у человека. Поэтому цесариное яйцо разрешено употреблять даже при наличии аллергической реакции на куриное яйцо.

Особенно полезны яйца цесарок для беременных и кормящих женщин. Они не только восполняют дефицит полезных и питательных веществ, но и нормализуют состояние нервной системы.

Введение яиц в рацион маленьких детей рекомендовано именно с цесариных, поскольку они снижают вероятность появления аллергии, легче и полнее усваиваются организмом ребенка.

Вред яиц

Яйца цесарок не нанесут вреда организму человека, если не злоупотреблять ими. Высокое содержание белка в продукте может перегружать печень. Поэтому не рекомендуется принимать в пищу цесариные яйца в острые периоды течения заболеваний печени и почек.

Маловероятна аллергия на цесариные яйца, однако начинать их употребление следует с небольшой порции. Это позволит определить наличие индивидуальной реакции организма на продукт.

Цесариные яйца – уникальный диетический продукт, который значительно превосходит по составу и характеристикам куриные яйца. Поэтому разведение цесарок является перспективным фермерским направлением.

Видео об уникальности цесариных яиц:

Сочетание с другими продуктами

В разных странах готовят по-разному, сочетают с разными продуктами. В западных странах запекают тушку с овощами. Греки готовят, используя маслины, свежие помидоры либо кетчуп. Итальянцам больше нравиться цесарку жарить либо готовить филе под лимонным соусом с розмарином. Если начинить тушку творогом, нафаршировать ветчиной в сочетании с разными травами, можно получить изысканное блюдо. Пример рецепта

Существует множество рецептов приготовления блюд из цесарки. Они разнообразны. Чтоб получить вкусное блюдо, лучше придерживаться алгоритма приготовления по конкретному рецепту.

Чтоб приготовить цесарку в духовке с чесноком, необходимо приготовить следующие ингредиенты:

• цесарка весом в 1,5 кг;
• 2 головки чеснока;
• 50 г чесночных стрелок (не обязательно);
• 5 веточек петрушки;
• пол-лимона;
• соль и перец — по вкусу;
• 100 мл растительного масла.

1. Тушку цесарки поделить на куски, помыть, промокнуть полотенцем.
2. Чесночные дольки разрезать на 2 части (лучше использовать свежий чеснок).
3. Чесночные стрелки нарезать длиной по 3–4 см.
4. Лимон нарезать кружочками.
5. Разложить на тушку приготовленные лимонные дольки, нарезанные головки чеснока, петрушку и стрелки чеснока. Обмазать перцем с солью, перемешать. Оставить для маринования на 2–3 часа.
6. В форму для запекания налить масло, уложить в него замаринованную тушку с ингредиентами для маринования.
7. Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовить около 1,5–2 часов, время от времени поливая тушку полученным соусом.

Это угощение придется по вкусу каждому. Блюдо получается нежным и вкусным, отличается ароматом.

Блюда из диетического мяса придут по нраву не только любителям дичи, но и придерживающимся здорового питания и желающим сбросить лишний вес. Разнообразят любой праздничный стол с пользой для здоровья. Правильно приготовленное блюдо из цесарки принесет пользу и не будет вреда.

Домашняя цесарка происходит из стран Африки. Мясо этой птицы было известно древним грекам и римлянам. Но более широкое распространение по Европе цесарка получила, когда её в XV–XVI веке завезли повторно c африканского континента португальцы. Сейчас эту птицу выращивают некоторые птицеводы разных стран мира, и цена на неё иногда в три раза выше, чем на курицу. Рассмотрим подробнее, чем ценен данный мясной продукт и имеется ли от его употребления какой-либо вред.

Описание и характеристики

Цесариные яйца рекомендуют включать в рацион человека из-за того, что это настоящий кладезь витаминов и минералов.

Особенности продукта

К характерным особенностям цесариных яиц относят:

• уровень содержания витамина А в 2 раза выше, чем в курином аналоге;
• не содержат аллергенов, поэтому не противопоказаны людям с индивидуальной непереносимостью яиц;
• можно употреблять в сыром виде, так как цесарки практически никогда не болеют сальмонеллезом;
• желток отличается ярко-желтым, даже оранжевым, цветом, это связано с наличием в составе каратиноидов.

Состав

Яйца цесарки — это продукт с высокой энергетической ценностью. Их состав обогащен витаминами, минералами и микроэлементами. Они содержат:

• витамин А — благоприятно влияет на состояние ногтей, кожи, волос и зрения, является антиоксидантом;
• витамины группы В — способствуют выработке энергии из белков, углеводов и жиров, поддерживают общую жизнедеятельность организма;
• витамин Е — обеспечивает нормальное функционирование половой системы;
• витамин D — благоприятно влияет на нервную, костную и иммунную системы;
• каротиноиды — необходимы для зрения и поддержания здоровой кожи;
• аминокислоты — поддерживают корректную работу организма, способствуют лучшему усвоению витаминов;
• цинк — укрепляет иммунную систему, ускоряет процесс обновления клеток;
• марганец — участвует в кроветворении, необходим для устойчивой работы ЦНС;
• калий — обеспечивает нормальную работу сердца, благоприятно влияет на перистальтику кишечника;
• фосфор — незаменим для роста и поддержания здоровья зубов и костей, способствует улучшению умственной активности;
• железо — обеспечивает нормальное функционирование мозга, поддерживает иммунитет.

Употребление при похудении

Яйца цесарки благоприятно влияют и на массу тела человека. Если добавить их в рацион питания худеющего, то благодаря сытности и низкокалорийности этого продукта вес начнет приходить в норму. А протеиновый состав наладит мышечный тонус. Благодаря витаминному составу улучшится метаболизм жиров в печени и способность реагировать на инсулин, что также положительно отразится на фигуре.

Яйцо цесарки – редкий, но крайне полезный продукт. Натуральные компоненты и микроэлементы, которые есть в составе этого продукта, используются в разных сферах: от продуктов питания и пищи до косметических средств.

Мореплаватели, археологи и полярники используют яйца цесарки как главную пищу для длительных поездок. Потому что имеют продолжительный срок хранения и выносливы при транспортировке. Плюсами также являются их пищевая ценность и полезный состав. А таких натуральных продуктов из года в год, к сожалению, все меньше и меньше.

Породы цесарок с фото и описанием для домашнего разведения

Поговорим о самых популярных породах, их плюсах и минусах, продуктивных качествах.

Крапчато-серая цесарка (французская)

Такие пернатые созданы с целью получения мясной продукции. Порода пользуется популярностью у сибирских птицеводов.

Экстерьер. Французы характеризуются:

• Удлиненным туловищем;
• головой, лишенной оперения;
• темно-розовым клювом;
• ярко-алыми серьгами;
• крыльями округлой формы;
• небольшим, устремленным вниз хвостом;
• шейным отделом с серовато-голубым оперением;
• серыми лапами;
• вкраплениями белого цвета по всему телу.

Масса зрелых самок составляет 1,6, а самцов – 1,8 кг.

Плюсы породы:

1. Птица потребляет недорогие и доступные в частном секторе корма.
2. Высокие органолептические качества мяса, рекомендованного, кстати, при недугах, поражающих ЖКТ.
3. Неплохие показатели яичной продуктивности – за сезон 90 шт. 45-граммовых яиц.
4. После появления потомства самки проявляют выраженный материнский инстинкт.
5. Обладает хорошими сторожевыми качествами и при любой опасности оглашает окрестности звучным криком.

Минусы породы:

1. Внешняя схожесть птиц являются причиной обезлички. При этом возникают трудности во время определения половой принадлежности пернатых.
2. Самки не зарекомендовали себя в качестве хороших наседок.

Белая сибирская порода цесарок

Это яичная птица, легко переносящая непогоду.

Экстерьер. Птицу можно определить по:

• Клюву насыщенно-серого цвета;
• розовым плюснам светлого оттенка;
• матовому оперению;
• небольшой голове;
• большим серьгам;
• «голой» шее.

Продуктивность. От 2-килограммовых самок можно получить 110 яиц и это не предел.

Плюсы породы:

1. Достаточно высокие показатели яичной продуктивности.
2. Быстрая адаптация к низким температурам.
3. Быстрый набор веса.
4. Характер спокойный, легко уживается с другими обитателями подворья.
5. Мясная продукция характеризуется высокими органолептическими качествами и рекомендована для рациона людей с недугами органов пищеварительной системы.

Минусы породы:

1. 16-47-процентный отход молодняка.
2. Пугливость и нервозность.

Замшевые цесарки

Это мясная порода – мутантный вариант крапчато-серой цесарки.

Экстерьер. Птица визуально выделяется:

• Небольшим размером;
• маленькой головой;
• белесым оперением с пигментными пятнами.

Продуктивность. Средний вес самки колеблется в пределах 1,6-1,7 кило, а особей противоположного пола – до 1,6 кг.

Ежегодно от цесарки можно получать 70-80 яиц, вес которых равен 45 г.

Плюсы породы:

1. Птица показывает хорошую продуктивность даже при жестких природно-климатических условиях.
2. Стойкая ИС и неприхотливость.

Главный минус – поздняя яйцекладка.

Голубые цесарки

Это еще одна распространенная яичная порода.

Экстерьер. Птица отличается:

• Серым оперением с голубым оттенком;
• сиреневой шеей и грудиной;
• хвостом с белесыми пятнами.

Продуктивность. Средняя живая масса, кг Самцов – 2. Самок – 2,5. Яйценоскость – до 150 яиц.

Плюсы этой породы цесарок:

1. Легкая адаптация к любым условиям содержания.
2. При благоприятных условиях содержания яйцекладка начинается в 8-9-месячном возрасте.
3. Молодняк имеет хороший иммунитет и неприхотлив к содержанию.
4. Птенцы самостоятельно регулируют температуру своего тела.
5. Чрезвычайно быстрый рост.

Минусы птицы:

• Отсутствует инстинкт гнездования.
• При стрессовых ситуациях ведет себя достаточно шумно.
• Легко меняет место насеста.
• Выраженная чувствительность к стресс-факторам.

Загорская белогрудая цесарка

Это яичные пернатые.

Экстерьер. Птица выделяется:

• Серыми вкраплениями на спине и крыльях;
• однотонным окрасом перьев на грудине, шее и животе;
• пушистым оперением.

Продуктивность. Живая масса, кг: самцы – до 1,9. Самки – максимум 1,8.

Количество 50-граммовых яиц, получаемых за год – до 140 шт.

Главное достоинство породы – яйца с толстой и плотной скорлупой.

Минусы породы:

1. Нет инстинкта насиживания.
2. При стрессовых ситуациях птица сильно шумит.
3. Слабо развит половой диморфизм.

Белая волжская цесарка

Это яйценоская порода.

Экстерьер. Птица визуально выделяется:

• Коротковатыми формой туловища и лапами;
• маленькой головой;
• розовым клювом и серьгами;
• окраской перьев, которая может быть белой или кремовой с присутствием темных вкраплений.

Продуктивные качества. Средняя живая масса, кг: самец – 1,8. Самка – 2. Несушки за год способны давать по 110 яиц.

Плюсы породы:

1. Птица неприхотлива к условиям содержания. Хорошо переносит любые климатические условия.
2. Птица быстро набирает вес и неприхотлива.

Минусы породы:

1. Сравнительно невысокая яйценоскость.
2. Слабо развит половой диморфизм.

Внешний вид

Вероятно, каждый знаком с внешним видом курочки. Но как отличить от нее цесарку? Это куда более редкая птица, встречающаяся не в каждом поселении. Фермеры еще не освоили технологию их разведения в полной мере, что объяснять плохую информированность людей об этих птицах.

Самцы и самки цесарок отличаются друг от друга незначительно. Поэтому проведем их сравнение с самками куриц, а затем уже перечислим особенности внешнего вида петуха и цесаря.

1. Голова цесарки лишена перьев, украшена небольшими красными сережками с двух сторон. Наверху есть ороговевший гребень. Клюв короткий и мощный. Голова курицы имеет оперение и серьги, гребень меньше, по фактуре такой же, как и серьги.
2. Шея цесарок достаточно длинная и тонкая. У куриц короче.
3. Тело цесарки вытянутое, овальное, располагается под углом примерно в 60 градусов по отношению к земле в стоячем положении. У куриц угол наклона может быть разным, в зависимости от породы. Чаще всего он почти параллелен земле.
4. У обоих видов короткие мощные, широко расставленные лапы с острыми когтями. Они постоянно роют землю в поисках пропитания, при этом очень быстро бегают. Цесарки несколько быстрее куриц.
5. Оперение имеет множество отличий и во многом зависит от конкретной породы. Основное отличие можно выделить одно: у цесарок есть крапинки.
6. По весу они тоже различаются. Цесарки весят от 1,3 до 2,5 кг в зависимости от породы. Курицы от 0,8 до 5.

Петух и цесарь отличаются куда значительнее. Цесарь очень похож на цесарку. Фермеры в основном различают их по голосу. А петухи имеют много особенностей по сравнению с курами. Различий масса:

• длинный красивый хвост, необходимый для брачных игр;
• более яркое и красочное оперение;
• большая масса;
• крупный гребень на голове;
• мощные шпоры на лапах для защиты.

И цесарки и куры имеют неплохие крылья, которые позволяют им летать. Но курицы летают значительно хуже. Тогда как цесарка способна преодолеть до полукилометра по воздуху, пусть и на небольшой высоте, куры способны перелететь только невысокий забор, и то если сильно постараются.

Создаем условия на домашнем подворье

Содержание цесарок в домашних условиях для начинающих предпринимателей не составит особых хлопот. Опытные фермеры, занимающиеся сельским хозяйством на протяжении многих лет, могут держать птицу вместе с остальными животными. Данная птица может находиться на свободном выпасе и питаться различными насекомыми. В вечерние часы птицы самостоятельно возвращаются в курятник.

Выбор птицы

При закупке молодняка следует придерживаться простых правил, установленных в животноводческой сфере. Для того чтобы получить здоровое потомство, следует закупать первую партию птиц только в специализированных питомниках. Приобретать птицу на рынке не рекомендуется из-за высокой опасности наличия у приобретенных птенцов различных вирусных заболеваний. На сегодняшний день начинающим фермерам доступны следующие способы формирования первого поголовья:

1. Приобретение яиц, содержащихся в инкубаторе. При использовании этого метода, необходимо предварительно проверить всю партию яиц при помощи овоскопа. Экземпляры, имеющие неправильный окрас или форму, должны быть отбракованы. Также следует отбраковать те яйца, что имеют поврежденную скорлупу или содержат двойной желток. Средняя стоимость партии из ста яиц составляет около семи тысяч рублей.
2. Приобретение птенцов. Многие владельцы животноводческих ферм рекомендуют новичкам в данном бизнесе приобретать новорожденных птенцов. Как правило, возраст цесарок составляет около одной недели. Стоимость такой особи варьируется от ста до трехсот рублей в зависимости от породы. Специалисты рекомендуют приобретать птенцов, рожденных в конце весны. Данный шаг позволит птице окрепнуть и подрасти в течение летних месяцев.
3. Приобретение взрослых особей. Выбрав данный метод формирования поголовья, следует купить несколько взрослых семей. Цена на самцов, достигших шестимесячного возраста, варьируется от трехсот до пятисот рублей. Самки стоят несколько дороже, их цена начинается от шестисот рублей. Представители данного птичьего отряда должны иметь чистые глаза и ноздри. Наличие гнойных выделений, выщипанных перьев, узкой грудной кости и неокрепших костей говорит о наличии у выбранной особи серьезных заболеваний.

Обустройство помещений

Далее мы предлагаем подробно для начинающих предпринимателей разобрать вопрос, связанный с организацией птичника. Правильный уход за птицей позволяет в несколько раз увеличить скорость набора массы и яйценоскость. Данные полудикие птицы требуют особого содержания. Попытка держать цесарок в клетках с малой площадью может стать причиной снижения их яйценоскости и других показателей. Это означает, что для организации свободного выгула следует использовать всю свободную территорию. Как правило, под одну особь отводится около тридцати квадратных метров. Лучше всего, если выбранная местность будет полностью открыта. Здесь следует отметить, что данные птицы могут высоко взлетать. Для того чтобы цесарки не перелетели через забор, следует подрезать им крылья.

Отсутствие выгула негативно влияет на репродуктивность птиц и скорость набора веса. Это означает, что от использования клеточного метода содержания лучше всего отказаться. Особого внимания заслуживает вопрос о содержании птиц в зимние месяцы. Несмотря на то что цесарки имеют высокий уровень устойчивости к низким температурам, птицы должны содержаться в специальном птичнике. Здесь следует установить специальные насесты из дерева, на которых будут спать особи. Для изготовления напольного покрытия используется смесь торфа и опилок.

Установка отопления внутри птичника позволяет значительно увеличить устойчивость поголовья к различным заболеваниям. Однако эти требования не являются обязательными в отличие от оборудования освещения. Свет в сарае, где содержатся птицы, должен включаться в семь часов утра и выключаться после девяти вечера.

Полезные свойства яиц цесарки

Цесариное яйцо полезно не только тем, что находится внутри твердой оболочки, но и скорлупой. Так, в желтке яйца приличное количество каротиноидов, провитамина А, белка. Скорлупа – это целый клад кальция, который используется в перемолотом в порошок виде.

Для женщин

Не возбраняется ежедневное употребление женщинами яиц цесарки из-за их благотворного влияния на их здоровье. Кожа, волосы и ногти получат необходимые полезные вещества и будут выглядеть здоровыми. Рецепты народной косметики рекомендуют маски с разными частями яйца:

1. Белок поможет в сокращении пор.
2. Желток избавит от жирного блеска, придаст коже упругость и насытит ее нужными витаминами и микроэлементами.
3. Скорлупа в толченом виде поможет коже тела в составе скрабов и обертываний избавиться от отживших клеток.

Употребление малокалорийных яиц цесарки удерживает женщин от переедания, потому что они обеспечивают состояние сытости, благодаря чему нормализуется вес тела.

Богатый протеиновый состав белков способствует появлению мышечного тонуса. Регулярное употребление цесариных яиц является препятствием для образования на теле сетки из мелких кровеносных сосудов, уменьшает риск появления других заболеваний сердца и сосудов.

Полезные вещества в составе яиц препятствуют развитию воспалительных процессов. У диабетиков улучшается реакция организма на инсулин. Полезность яиц «царской птицы» проявляется и в их способности препятствовать появлению злокачественных образований в виде опухолей.

Для мужчин

Кроме необходимых для мужского организма протеинов, состав яиц цесарки богат витаминами, улучшающими потенцию.

Ретинол, пиридоксин, токоферол, рибофлавин, кальциферол и пантотеновая кислота, имеющиеся в составе белка и желтка, необходимы для полноценного функционирования органов мужской репродуктивной системы. Как считают урологи, суточное потребление пары яиц цесарки поддерживает удовлетворительные качество и количество эякулята.

Организм мужчины не способен к продуцированию некоторых видов аминокислот, которые имеются в составе яиц. Недостаточное количество этих аминокислот может ухудшить не только физическую форму мужчины, но и снизить либидо. Потому употребление яиц цесарки мужчинами – гарантия хорошего самочувствия и физической формы.

При беременности

Среди разных видов цесариное яйцо считается самым полезным для женщин при беременности. Это объясняется:

1. Его гипоаллергенностью, то есть низкой вероятностью появления аллергической реакции.
2. Наличием в белке антибактериальных свойств.
3. Наличием в желтке множества витаминов, с преобладанием каротиноидов.
4. Отсутствием риска проникновения в яйцо бактерий, вызывающих сальмонеллез и лейкоз.

Цесариные яйца важны для организма беременной женщины. Их полезные вещества необходимы в период формирования плода.

Видео: как правильно питаться во время беременности

При грудном вскармливании

Яйца африканской курицы рекомендуются женщинам во время грудного вскармливания из-за наличия в них множества необходимых материнскому и детскому организму компонентов. Гипоаллергенность продукта – еще один большой плюс.

Для детей

Наличие в яйцах цесарки витаминов, аминокислот, микроэлементов и антиоксидантов делает их важным продуктом в рационе детей.

Регулярное употребление продукта:

• укрепляет скелет ребенка;
• налаживает работу щитовидной железы, печение и почек;
• благотворно влияет на функционирование мозга, укрепление памяти;
• улучшает процесс пищеварения.

При похудении

Яйца цесарки могут быть одним из основных универсальных продуктов, если человек страдает от излишнего веса. В них так мало жиров и калорий, что потребление их в пищу не приводит к наращиванию лишних килограммов, а наоборот – вызывает чувство сытости. Усвояемость составляет почти 100% – это главное достоинство яиц «царской птицы» как диетического продукта.

Два яйца этой птицы достаточно для насыщения здорового организма человека необходимым количеством белка и минимальным – жира.

Одна из особенностей яиц африканской курицы – отсутствие холестерина, поэтому они очень полезны для детей и людей пожилого возраста.

Полезные свойства

Польза и вред мяса цесарки давно обсуждается в кулинарных и медицинских кругах. В составе яиц и мяса присутствует большое количество витамина А и каротиноидов. В нем содержится большее количество витаминов и минералов, нежели в курице. Цесарка считается лидером среди домашней птицы по этим показателям. В мясе меньше жира, оно диетическое и невероятно полезное. В его составе присутствуют кальций и железо, магний и натрий, калий и фосфор. Добавим сюда витамины группы B, витамин С и Е, PP, аминокислоты.

Доказано, что употребление мяса цесарки полезно в любом возрасте. Его рекомендуют беременным женщинам, пожилым людям и детям. Данный вид диетического мяса советуют употреблять людям, страдающим железодефицитной анемией. Рекомендованы блюда из мяса цесарки и тем, кто имеет заболевания центральной или периферической нервной системы. Благодаря содержанию витамина B1 мясо помогает восстанавливать обмен веществ, а витамин B2 способствует нормальной работе желудочно-кишечного тракта.

Птицу цесарку рекомендуется разводить или покупать в готовом виде тем людям, которые страдают нервными или физическими заболеваниями. Блюда будут полезны беременным женщинам и молодым мамам в период кормления младенцев.

Чем кормить цесарят с месячного возраста?

Когда цесарятам исполняется 30 дней они становятся взрослыми. Фермер переводит животных полностью на корм для взрослых птиц. В этот период цесарок кормят не более 3 раз в сутки. Утром их кормят мешанкой с добавлением сочного корма и влажной кашей, где присутствуют зерновые. Вечером птицам достаточно сухого зерна, насыщающего организм на всю ночь до самого утра.

В рационе птицы могут присутствовать зерновые или овощные мешанки с мясными отходами, дрожжами, измельченным горохом или рыбой. В этих продуктах содержится много белка, потому одновременно их не дают. Обычно птиц кормят каким-то одним продуктом.

Если птица питается комбикормом, в сутки ей дают 150 грамм его и 50 грамм зелени. Помимо этого они должны питаться мелом, дробленой ракушкой. Когда животные кормятся простым домашним кормом, в сутки месячная птица должна съедать продукты в таком количестве:

• соль – 0,3-1 г;
• зерновые – 90 г;
• рыбий жир – 3 г;
• зелень – 30-50 г;
• рыбная или мясная мука – 15 г;
• дрожжи – 6 г;
• корнеплоды – 20-30 г;
• сено – 15 г.