Как вырастить любисток на даче

Как правильно выращивать и размножать любисток

Если вам на приусадебном участке нужен в одном лице надежный доктор и отличный кулинар, то, не раздумывая, сажайте любисток. Выращивание этого удивительного растения не доставит вам много хлопот.

Развитие его имеет двухлетний цикл. В первый год формируется мощная корневая система и стебель с листьями, а на втором году любисток начинает цвести и дает семена, превращаясь в красивое крупное растение, достигающее двух метров высоты.

Любисток морозоустойчив и очень рано начинает отрастать весной. Для его выращивания подходят любые почвы – песчаные, глинистые, торфяные, но, естественно, самые благоприятные – плодородные. Растение хорошо переносит тень, но для хорошего роста идеально подходят участки с полутенью.

Полив не должен быть чрезмерным, это может вызвать загнивание корневой системы. Растение устойчиво к засухе, поэтому при умеренном поливе достаточно рыхлить землю вокруг кустиков и два раза в месяц подкармливать его питательной смесью: аммиачная селитра (20 г), суперфосфат (30 г), хлористый калий (20 г) и вода (10 л).

Следует своевременно делать обрезку. Надземная часть отрастает достаточно быстро, вот почему в течение лета нужно 2 раза обрезать листья.

Размножается любисток семенами. Их можно сеять как непосредственно в открытый грунт, так и использовать для рассады, что дает возможность быстрее вырастить любисток на участке. К тому же он замечательно размножается и самопосевом. Семена, которые осенью осыпаются с куста, весной хорошо прорастают. Им дают немного подрасти, и пересаживают на новое место.

Посев в открытый грунт обычно проводят ранней весной или в конце осени.

• Семена замачивают на 48 часов в теплой воде.
• Перед началом высевания их просушивают до сыпучего состояния.
• Почву перед посевом удобряют компостом (4 кг) смешанным с суперфосфатом (20 г), мочевиной (20 г), сульфатом калия (20г) и золой (1 стакан).
• Семена углубляют в грунт на 20–30 мм. Рядки разбивают на расстоянии 08–1 м друг от друга, а всходы прореживаются так, чтобы между ними было не менее 15 см.
• Через год это расстояние увеличивают до 30 см, а через два года до 60 см, удаляя лишние растения.

Посев для получения рассады лучше всего проводить в конце марта.

• Семена замачивают на 6–7 часов в растворе «Эпин-экстра», что ускоряет их прорастание и увеличивает всхожесть.
• Перед высеванием семена промывают в воде и сеют по 3–5 штук в торфяные горшочки.
• После того как появятся всходы (примерно 20 дней) их прореживают и оставляют один самый жизнеспособный росток.
• Время полного выращивания рассады составляет обычно полтора месяца, после чего её высаживают в почву тем же способом что и семена.

Выращивание любистока

Любисток растение холодоустойчивое, хорошо зимует, рано отрастает весной и в северных районах образует семена, требовательное к свету, влаге и плодородию почвы, развитие идет по двухлетнему циклу. В первый год образуется мощная розетка листьев и корневище, на второй год — цветоносный стебель и семена. Недостаток влаги приводит к задержке роста, снижению урожая и его качества. Ценится за высокое содержание эфирных масел, витаминов, минеральных солей, а также за тонизирующее действие.

Размножают любисток семенами, высеваемыми под зиму или ранней весной. Дает обильный самосев, который пересаживают на гряды для выращивания новых растений. Хорошо удается любисток и при делении многолетних корней. Если возьметесь разводить это растение семенами, то сейте не вразброс, а рядками, проращивая сначала зеленые всходы на 10–15 см и используя их как молодую зелень. Дальше можно прореживать растения на 30–40 см, постепенно доводя расстояния между растениями и междурядьями до 60–70 см. Такой площади хватит для многолетнего выращивания этого большого и мощного растения. Осенью хорошо бы присыпать растение торфом или перегноем.

Любисток растет на разных почвах: глинистых, песчаных, торфяных, но пышнее развивается на воздухопроницаемых, умеренно влажных и питательных. При завышенном внесении азота растение получается слишком сильным, и корень достигает больших размеров, но мякоть его теряет плотность и сочность, делается рыхлой, при варке темнеет. Поэтому азотными удобрениями увлекаться не стоит, но обязательно внесите калий и микроэлементы. Перед посевом семян почву заправьте перегноем или компостом из расчета на 1 м2 4–5 кг компоста, 15–20 г мочевины, 20 г суперфосфата (обыкновенного) и 30 г сульфата калия, стакан золы. Дальше в зависимости от состояния растения можно провести органические и минеральные подкормки с микроэлементами.

Чтобы вырастить хорошие корни любистка, надо вовремя удалять цветоносы, не давая им подниматься. Не срезайте много зелени, это сказывается на наливе корней. Зелень к столу обеспечит прореживание загущенных растений. На семена достаточно оставить один экземпляр любистка.

Это же растение – высокое, густооблиственное, с крупными темно-зелеными, как бы отполированными до блеска листьями, высокими желтоватыми зонтичными цветоносами – одновременно может быть и декоративным.

При выращивании любистка в первый год с него берут всего несколько листьев – для приправы. Только в сентябре следующего года корневища выкапывают, очищают, нанизывают на шнуры и вывешивают для сушки; более крупные разрезают пополам вдоль, чтобы ускорить высыхание. Аптекарское сырье, часто поражаемое насекомыми и, кроме того, гигроскопичное, нужно хранить в плотно закрывающихся сосудах. Плоды собирают поздней осенью, когда они полностью созреют. Листья для приправы можно брать круглый год. Надземную часть берут тогда, когда выкапывают корни, однако сушат на воздухе отдельно.

Уход за любистком включает в себя проведение регулярных рыхлений и прополок. При недостатке влаги проводят полив. В последующее годы включают ранневесенние подкормки, которые повторяют во второй половине лета. Если нет необходимости в получении семян, проводят своевременную выломку цветоносов при достижении ими высоты не более 10см. Начинать уборку продукции можно осенью первого года, или рано весной второго года. При зимовке выпадения растений от низких температур не происходит.

В народе любисток называют горным сельдереем. И вправду, они близкие ботанические родственники. В диком виде любисток произрастал по склонам и подножиям гор, отсюда и появилось другое название – горный сельдерей. Рос он и в более низких увлажненных местах, где развивался еще пышнее.

Методы размножения

Для выращивания культуры можно использовать один из двух методов – посев семян или деление куста.

Посев семян

Это простой метод, который позволяет вырастить Любисток как путем посева семян на грядку, так и рассадным методом.

Перед использованием посадочный материал нужно стратифицировать. Это позволит очистить поверхность семян от эфирных масел. Они замедляют процесс их проклевывания и прорастания.

Самый простой вариант стратификации – замачивание семян в теплой воде на сутки, в течение этого времени воду нужно заменить 2 раза. Если планируется подзимний посев в ноябре, семена пройдут естественную стратификацию, и замачивать их в воде не следует. В этом случае ростки появятся уже ранней весной.

После стратификации проводят посев посадочного материала на участке, обычно это делают в середине апреля либо чуть раньше. Для этого готовят грядки на расстоянии 35-40 см друг от друга.

Посадку на рассаду проводят в феврале-марте, подготовив контейнер с питательным грунтом. Семена углубляют в землю на 2 см и ждут, пока появятся всходы. Обычно это происходит спустя 22-25 дней. После 55-70 дней после посева кусты высаживают на участок на расстоянии 70 см между ними.

Деление куста

Когда Любисток достигает возраста 3 года, можно размножить его делением куста. Процедуру проводят поздней весной. Она включает ряд действий:

растение осторожно выкапывают;
делят на части с помощью острого ножа так, чтобы каждая деленка имела на корневой системе не менее 3 почек.

Если процедура выполнена правильно, все части приживутся на новом месте достаточно быстро.

Применение в народной медицине

Народная медицина использует в рецептах не только надземную часть, но и корешки растения. Репейник пользуется большой популярностью среди народных целителей. На его основе разработаны рецепты от многих заболеваний.

При панкреатите

При панкреатите больным назначают трёхмесячный курс, в ходе которого, настой принимают 3 недели, затем делают перерыв 10 дней и снова приступают к лечению. Настой готовят из 1 ст. л. травы, залитой 250 мл кипятка. Затем ему дают настояться 1 час и процеживают. Лекарственное средство необходимо принимать по 100 мл 3 раза в день перед приёмом пищи.

Этот рецепт эффективен при хроническом панкреатите и наличии заболевания у людей преклонного возраста. Растение стимулирует выделение панкреатического сока.

От гастрита

При гастрите растение можно использовать самостоятельно и в сборе других трав. Большего эффекта можно добиться, сочетая репейник с разными ингредиентами. Для начала необходимо приготовить сбор из зверобоя, репешка, подорожника, мяты перечной и цветов ромашки, в соотношении 1:1:2:2:2. Затем 1 ст. л. готовой смеси залить 400 мл кипятка и дать постоять ему 2 часа. После чего настой можно процедить и принимать по 100 мл 4 раза в день.

Измельчённый в порошок репейник принимают при гастрите по 1 г, разведённом в кипячёной воде 3 раза в сутки.

Рецепт для печени

Приём отвара поможет при многих заболеваниях печени. При гепатите, холангите, холецистите, камнях в печени и циррозе. При циррозе печени рекомендует принимать лекарственный напиток 3 раза в день, по 1/3 стакана, после приёма пищи. В отвар можно добавлять мёд для вкуса.

Как приготовить отвар:

• 1 ст. л. сухого измельчённого растения залить 200 мл кипятка;
• поставить на огонь и дать прокипеть 5 минут;
• отфильтровать.

При циррозе использует и настой. Для его приготовления требуется 1 ст. л. репейника залить 250 мл кипятка и дать настояться 2 часа. Принимать такой напиток нужно 4 раза в день по 50 мл до приёма пищи.

При желчнокаменной болезни

При заболеваниях желчевыделительной системы также используют настой репешка. Чтобы приготовить лекарственное средство необходимо 30 г измельчённого высушенного сырья залить 500 мл кипятка

Затем настою важно дать настояться 2 часа и после этого можно процедить его. Пить готовое средство нужно трижды в день по ½ стакана

Этот рецепт является отличным желчегонным средством. Он эффективен при поносе, холецистите, холангите, рвоте, болезненных ощущениях в животе и хроническом гепатите.

Как принимать при онкологии

Репешок полезен даже при раке. Это именно тот случай, когда отвар готовят на основе корней. Для приготовления необходимо взять 1 ст. л. измельчённых корней растения и залить 250 мл. Затем ёмкость с содержимым поставить на плиту и проварить на медленном огне полчаса. По истечении времени отвар настаивают 10 минут и процеживают. Если рак поразил внутренние органы, то необходимо принимать отвар по 1/3 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

Перетёртые в порошок корни также принимают при онкологических заболеваниях по 1 г за полчаса до приёма пищи, обязательно запивая тёплой водой.

Репешок при полипозе кишечника

Репейник считается самым эффективным растением при полипах в кишечнике. Чтобы устранить болезнь необходимо принимать отвар 3 раза в день по 70 мл до приёма пищи. Для приготовления лекарственного напитка 2 ст. л. сухого сырья заливают 400 мл кипятка. Затем ёмкость ставят на огонь и кипятят примерно 10 минут. По истечении времени отвар снимают, дают ему остыть и доводят кипячёной водой до изначального объёма 400 мл.

Этот же отвар можно применять для микроклизмы по 50 мл.

Для расширения сосудов

Из множества народных методов, при суженных сосудах зачастую выбирают репейник. Для лечения используют порошок растения. Принимают 3 раза в день по 0,5 г. Лечебную траву можно и заварить.

Как приготовить настой:

• 2 ст. л. растения залить 600 мл кипятка;
• дать настояться 1 час;
• отфильтровать.

Заваренный настой принимают по 200 мл трижды в день на протяжении месяца.

При псориазе

При псориатических бляшках рекомендуется принимать настой репешка внутрь. Он способствует нормализации обмена веществ и восстановления поражённых участков кожи. Для приготовления необходимо 1 ст. л. растения залить 250 мл кипятка, накрыть крышкой и настоять 1 час. Затем процедить. Принимать 4 раза в день по 70–80 мл.

Особенности выращивания в квартире, на балконе

Выращивание любистока и уходможно производить и в домашних условиях. В квартиреили доме любисток нужно доращивать и «выгонять» в зимнее время на окне. Для этого на последний месяц осени двухлетнее растение выкапывается. Корневища должны быть весом приблизительно 10 кг. Потом их разрезают на несколько частей, а места среза присыпают угольным порошком. Дальше полученный куст нужно сажать в горшкедля домашних растений или в ящике.

С растения нужно срезать все имеющиеся листья, чтобы остались только стебли. Если любисток был без листьев, нужно срезать всю верхнюю часть растения, чтобы над грунтом осталось только 2 см стебля. Горшки или ящики помещают в тёмное тёплое место — чаще всего на кухню — и оставляют до тех пор, пока не начнут отрастать молодые листочки. После этого горшки переносят на балкон, если там достаточно тепло (около 20оС), или на окно, чтобы растение получало достаточно света. Зелень нужно регулярно обрезать по мере отрастания.

Фото: коллаж Восадули.ру

Выращивать»горный сельдерей» в домашних условиях можно и из семян. Как только наступила весна, семена высаживают в горшки на полтора месяца

В это время крайне важно обеспечить растению достаточно тепла. Горшки должны стоять в помещении, где температура не падает ниже 20°С и хорошее освещение

Если на улице достаточно тепло, горшки можно вынести на балкон. Когда появятся несколько листочков, растение рассаживают по одному в просторные горшки или ящики и поливают не холодной водой. Дальше ухаживать за любистоком следует так же, как и за любым другим комнатным цветком.

Рас­по­ложе­ние

Лю­бис­то­ку не­об­хо­дима пи­татель­ная, влаж­ная, но хо­рошо дренированая почва.

Рус­ское сло­во «лю­бис­ток» про­изош­ло от не­мец­ко­го наз­ва­ния это­го рас­те­ния — Liebstock («лю­бов­ный куст»): в ста­рину его не­ред­ко ис­поль­зо­вали в Ев­ро­пе как аф­ро­дизи­ак и один из ком­по­нен­тов при­ворот­ных зе­лий. Сред­не­веко­вые пу­тешес­твен­ни­ки наш­ли лю­бис­то­ку бо­лее прак­ти­чес­кое при­мене­ние: они кла­ли его листья, спо­соб­ные ус­тра­нять за­пах по­та, в бо­тин­ки и са­поги. От­вар кор­ней и листь­ев лю­бис­то­ка мож­но ис­поль­зо­вать в ка­чес­тве эф­фектив­но­го на­тураль­но­го де­зодо­ран­та и для все­го те­ла.

Вербена: фото, виды, посадка и уход в открытом грунте

Особенности посадки и размножения

Учитывая разветвлённость верхней части куста, любистку необходимо обеспечить свободное пространство, высаживая другие растения на расстоянии 60 см от него, при этом ширина между рядами должна составлять не менее 70 см.

Совет! В большинстве случаев любисток размножается самосевом, так что заниматься рассадкой, скорее всего, не потребуется.

Выращивание из семян

Посев семенного материала в открытый грунт производят в апреле, когда почва уже достаточно прогрета. А в рассадные ёмкости любисток сеют в первых числах марта, используя универсальный субстрат для выращивания травянистых растений. Оптимальная глубина борозд в контейнере — не глубже 2 см, а расстояние между семенами — 10 см.

Удобнее использовать отдельные стаканчики, закладывая в них не больше 2 штук. Когда всходы немного окрепнут и на них появятся 3—4 настоящих листочка, то растения высаживают на постоянное место.

Размножение черенками

С куста необходимо срезать крепкий побег длиной 10 см, на нём должно быть 2—3 листочка. Для укоренения подойдёт ёмкость, наполненная влажным песком. Любисток — быстроразвивающаяся культура, поэтому спустя две недели на черенке сформируется хорошая корневая система, достаточная для пересадки в открытый грунт.

Деление куста

Если растение размножают методом деления куста, то ухаживать за ним нужно так же, как и при выращивании из семян. Лучшее время для проведения манипуляции — конец весны:

1. Необходимо выбрать трёхлетнее растение, аккуратно выкопать и ополоснуть тёплой водой.
2. Затем разделить на несколько частей, на каждой из которых — минимум три крепкие корневые почки и побеги.
3. После этого дочерние кустики переселяют на подготовленное постоянное место, размер лунки должен полностью соответствовать размеру подземной части посадочного материала.
4. Высаженное растение следует обильно полить, и почву вокруг него замульчировать.

Интересный факт При комфортных условиях любисток плодоносит в течение шести лет.

Где применяется растение?

После посадки культуры собирать урожай можно на следующий год. У кустов для разведения семян не срезаются листья. Любисток используется:

• в кулинарии. Пряность добавляют в салаты, применяют в готовке рыбы, мяса, плова и различных бульонов;
• в косметологии. Из растения готовят отвары для полоскания волос, для очищения лица, лечение угрей, избавления от блеска жирной кожи;
• в быту. Трава со стойким специфичным ароматом развешивается у открытых окон и отпугивает насекомых.
• в медицине. Любисток обладает слабыми обезболивающими качествами, желчегонными, тонизирующими и общеукрепляющими свойствами.

Высаживание культуры в домашних условиях позволяет круглый год использовать культуры для различных целей.Любисток, который отличает простое выращивание и легкий уход, – многолетник, украшающий садовый участок приятным пряным ароматом и буйством зеленых листьев. Неприхотливое морозостойкое растение ценится за универсальность – красивое цветение, кулинарные и лекарственные возможности.

Любисток больше знают как пряность. Вкус его сначала кажется сладковатым, а затем умеренно горьким и острым. Он отлично сочетается практически со всеми мясными блюдами, но целую палитру вкусов раскрывает в домашнем консервировании и рыбных блюдах, придавая им своеобразный грибной аромат.

СЕМЕЙСТВО: Сельдерейные

ЦИКЛ: Многолетнее травянистое растение, в первый год жизни образует прикорневую розетку листьев, начиная со второго года цветет и плодоносит

СЕВООБОРОТ: В качестве предшественников подходят картофель, огурцы, свекла. морковь

ПРИМЕНЕНИЕ: Пряное овощное и лекарственное растение

Поскольку любисток многолетник, в почву перед посевом, помимо органики, вносят по 10-15 г на 1 кв.м хлористого калия и суперфосфата, а при появлении всходов еще и 10-12 г на 1 кв.м мочевины. Выращивать любисток лучше всего по краю огорода, вдоль забора, поскольку он вырастает высоким, с мощной корневой системой. К свету любисток тре-бователе н лишь при появлении всходов, взрослые же растения могут расти и в затемненных местах.

Семена любистка начинают прорастать при температуре +3…+4 град., оптимальная температура для роста и развития — +12…+15 град.

Применение

Благодаря широкому спектру полезных свойств любисток используют в медицине и косметологии. А из-за специфического привкуса он довольно широко применяется в кулинарных целях.

В медицине

В народной медицине любисток применяется как отхаркивающее, мочегонное, тонизирующее средство. Он благоприятно влияет на перистальтику кишечника, поэтому находит применение и при запорах либо воспалениях ЖКТ.

• при подагре, ревматизмах, артритах;
• для улучшения кровотока;
• для улучшения зрения;
• как антисептическое средство.

Известны случаи, когда его применяют даже для лечения алкоголизма.

В косметологии

В косметологии настой любистока используют для улучшения роста волос, ополаскивая их после мытья. Вследствие систематического использования такого настоя в качестве ополаскивателя волосы приобретают блеск и шелковистость. Для умывания используют отвар из корней — он помогает осветлить пигментные пятна, а также тонизирует кожу.

В кулинарии

Находит свое применение любисток и в кулинарии. Его зеленые побеги используются в качестве приправы для мяса, рыбы, первых блюд и салатов. Зачастую он встречается в составе пряных смесей.

Свежие листья любистока добавляют в салаты. Также кладут его в маринады и консервацию. Масло любистока используется в пищевой промышленности как ароматизатор.

Любисток аптечный.

Любисток аптечный

Латинское название: Levisticum officinale Koch.

Русское название: любисток аптечный.

Украинское название: любисток лікарський.

Народные названия: купальная трава, медведица, любовный стебель, зоря, любим, либистик, любовное зелье, приворотное зелье, любчик, любим-трава, любец, дудочник.

Семейство: Зонтичные.

Аптечное наименование: корень любистока – Levistici radix, трава любистока – Levistici herba.

Лечебные части растения: корни, траву, семена растения.

Внешний вид: Многолетнее растение, высотой до 2 м. Корень большой, веретенообразный, снаружи желто-бурого цвета, внутри – белого. При разрезе свежего корня течёт желтоватый смолистый сок. Стебли голые, круглые, наверху ветвистые, внутри пустые. Листья блестящие, перистые, на ощупь прохладные, из-за содержания в них эфирного масла, с крупными, клиновидной формы, зубчатыми сегментами.

Цветы в сложном зонтие. Лепестки цветов светло-желтого цвета, округлой формы, с загнутой верхушкой. Плоды — двусемянки. Любисток имеет запах, похожий на запах сельдерея.

Где растёт: палисадникы, огороды, как пряное и лекарственное растение.  

Когда растёт: Цветет в июне-июле.  

Химический состав: Корни содержат фурокумарины, смолу, камедь, лецитин, крахмал, яблочную и ангеликовую кислоту, дубильное вещество и минеральные соли.

Листья имеют аскорбиновую кислоту, эфирное масло, которое  состоит из цинеола, D, альфа-тирпениола, карвакрола, сексвитерпенов, лигустилида, уксусной, изовалериановой, масляной и бензойной кислот.  

Лечебные (фармакологические) свойства: любисток имеет мочегонные, сердечные, отхаркивающие, очищающие, противоглистные, потогонные, болеутоляющие свойства. Его применяют для лечения водянки, истерии, нервных заболеваний, заболеваний сердца, легких, лечение бронхита, болей желудка и кишок, при тяжелых родах, женских болезнях, при лечении малокровия, лихорадки, любисток улучшает половую функцию у мужчин и протекание менструаций у женщин.  

Что лечит: Чай из корней пьют для улучшение функциональной деятельности ЖКТ и лечение  метеоризма. Наружно отвар корней  применяют для улучшения роста волос и при выпадении волос, а листья, немного смятые, прикладывают ко лбу для облегчения головной боли любого происхождения.

Корень любистока (свежий) едят для лечения отеков сердечного происхождения, цистита, подагры, ревматизма, диабетического артрита. Ванночку из настоя травы используют  когда дети плохо спят, раздражены, плачуть. Отваром корней и соком свежего любистока лечат кожные заболевания, аллергические дерматозы, экзему, псориаз.

Порошок из высушенных листьев любистка применяется при лечении гноящейся раны, язвы, пролежней,  одновременно пьют настой.  

Противопоказания: Беременность, болезни почек.  

Время сбора: Корни любистока – ранней весной или осенью, трава – во время цветения любистока, семена – по созреванию.

Народные рецепты лечения.

Рецепт: 1 ч. л. измельченные корни любистока залейте 240 мл горячей воды, кипятите в закрытой кастрюле 30 минут, остудите и процеживают и доводят кипяченой водой его объем до исходного. Применение: пить для лечения по 2 столовой ложки 3 разы в день.

Рецепт: 2 ч. л. – любисток (трава) залейте 250 мл воды, доведите до кипения и сразу же процедите. Применение: лечение головной боли – залить листья кипятком и подышать 5 минут над отваром, накрывшись одеялом.

Рецепт лечение заболеваний почек – сухой корень любистка – 30 г залить 1 л кипятка, настаивать 30 минут. Применение: пить утром натощак по 100 мл.

Рецепт лечение бронхита: любисток (сухой корень) залить 220 мл воды, кипятить 30 мин. Применение: по 2 ст. л. 3 разы в день до еды.

Сбор любистка, или главное – вовремя

Химический состав любистка -эфирные масла, микро-, макроэлементы, витамины группы В, РР, С. Такая «компания» – истинная находка для тех, кто желает справиться с заболеваниями обмена веществ и ЖКТ, повышенной возбудимостью нервной системы, мужским/женским бессилием и прочими недугами. При этом горный сельдерей еще действует как тонизирующее, мочегонное, спазмолитическое средство, а в косметологии ему нет равных.

Он помогает улучшить состояние кожи, сделать здоровыми волосы, избавляет от акне и аллергических реакций, которые проявляются высыпаниями. Любисток благостно воздействует на всевозможные порезы, царапины и ранки на коже, поэтому его отвар в холодильнике – лучшее средство для заживления последних в любом доме, особенно там, где есть малыши.

Листья и корень любистка используются в народной медицине

Но чтобы растение отдало каждому всю свою магическую силу, необходимо соблюдать сроки сбора и правила хранения. А они – просты. Растение зацветает в первой декаде июня, во время него и после цветения можно собирать листья (до 4-5 раз за сезон). Но это – что касается годовалого любистка. Корни можно заготавливать только от того растения, которое пережило 3 весны. Сушка корней – особое мероприятие, требующее или специальных аппаратов, или отлично проветриваемого помещения и температуры в 35ºС. Листья сушат так, как и другие

Это растение издавна почитали на всей Руси. О нем слагали легенды, приписывали различные чудодейственные свойства. Выращивали любисток из семян, размножали делением, выкапывали и пересаживали в цветочные горшки, чтобы всегда иметь среди зимы свежую зелень.

Не удивительно, что любисток имеет множество народных названий: горный сельдерей, любим-трава, любчик, зоря лекарственная, многолетний сельдерей. По внешнему виду он действительно напоминает сельдерей , да и по вкусу тоже. Но, не смотря на то, что оба относятся к одному семейству сельдерейных, разница между ними довольно заметная.

Любисток – многолетнее растение, достигающее двухметровой высоты, с пряным, более острым, чем у обычного сельдерея, вкусом. В отличие от обычного, настолько холодостоек, что не вымерзает даже в самые лютые зимы. Это одно из самых первых весенних растений – может пробуждаться, когда еще не стаяли остатки снега. Первые листочки появляются уже при температуре +3 °C.

Развитие растения, как и прочих сельдерейных, подчиняется двухлетнему циклу. На первом году жизни образуется лишь розетка листьев, длина которых в отдельных случаях может быть до полуметра. Цветение начинается на второй год – образуются высокие цветоносы с широкими зонтиками на концах. Семена в них крупные, созревают спустя месяц после начала цветения. Без труда вызревают во всех района средней полосы, сохраняя всхожесть в течение трех лет. Благодаря этому любисток легко размножается самосевом, сеянцы от которого можно просто пересаживать на более удобное место.

Настои и отвары любистока

Настои и отвары травы или корней любистока применяют для ванн, обмываний, компрессов при лечении гнойничковых заболеваний кожи, незаживающих язв и ран.

1 ч. ложку хорошо измельченных корней любистока залить 1 стаканом горячей воды, держать в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 30 мин, остудить 10 мин, процедить через 2—3 слоя марли и объем полученного отвара довести кипяченой водой до исходного. Принимать по 1—2 ст. ложки 3 раза в день за 30 мин до еды. Длительный прием снижает возбудимость нервной системы, способствует ликвидации малокровия.

Полезные свойства любистока при подагре и ревматизме: 5 г сухих корней любистока варить 10—15 мин на слабом огне после закипания, настоять, укутав, 2—3 часа, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3—4 раза в день за 30 мин до еды.

В 250 мл водки положить корень любистока и 2 листа лавра благородного, настоять 2 недели. Алкоголику дать выпить стакан такой настойки. Этим можно вызвать отвращение к водке.

Настой корня любистока: заварить 1 стаканом кипятка 2 ч. л. измельченного сырья, настоять час и процедить через 2-3 слоя марли. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день за 0,5 ч до еды. Настой используют также для протирания кожи при угрях и примочек на пораженные места (во всех остальных случаях).

Отвар любистока при заболеваниях сердца: заварить 1 л кипятка 40 г сушеных корней любистока, кипятить 7-8 мин на малом огне и настоять в теплом месте 20 мин. Отвар выпивают за 1 день в 4 приема всегда свежим.

Отвар корня любистока: заварить 1 стаканом кипятка 1 ч. л. измельченного сырья, кипятить в закрытой эмалированнной посуде на водяной бане 0,5 ч, настоять 10 мин, процедить и довести объем до первоначального. Принимать по 1-2 ст. л. 3 раза в день за 0,5 ч до еды.

Наружно отвар корня любистока применяется для роста волос и при их выпадении.

Чай из корня любистока улучшает функциональную деятельность желудочно-кишечного тракта и уменьшает метеоризм. Свежие листья и стебли растения употребляют как глистогонное средство.

Листья прикладывают к голове для снятия головной боли.

Ванны, примочки, обмывания и компрессы с использованием различных частей растения дают хороший результат при гнойничковых заболеваниях кожи, долго не заживающих язвах и ранах, при пигментации кожи. Одновременно принимают настой или отвар любистока внутрь в качестве кровоочистительного средства.

В настоящее время любисток — одно из лучших пряно-вкусовых растений. Ценность его в том, что в качестве пряности можно использовать листья, стебли, корни, плоды. Одинаково ароматны и полезны все его части, слегка напоминающие по вкусу и запаху сельдерей.

Любисток обладает сильным, острым запахом, стойким ароматом. Вкус пряный, сначала сладковатый, а затем острый, со слабой горчинкой. Использовать его надо умеренно, так как он считается интенсивной пряностью. Употреблять можно в сыром и сушеном виде все части растения. В домашней кулинарии в первую очередь применяют при варке супов (лучше свежие листья, но также и сушеные) на говяжьем бульоне. В летние салаты добавляют зеленые листочки любистока, в зимние — порошок, приготовленный из корня растения. Использование любистока улучшает вкус соусов, подливок к жареным мясным блюдам (из говядины, баранины), блюдам из рыбы, птицы, овощей, риса. Удивительно меняется вкус мясного бульона, если в него добавить пряность любистока в виде порошка. Его же можно использовать для отдушки кондитерских изделий, чайных смесей, напитков и маринадов. В ликерно-водочной промышленности — при приготовлении ликеров.

Любисток как декоративное растение представляет мало интереса, но как пряная и лекарственная трава известен давно. Аромат и терпкий вкус любистка напоминает сельдерей.

Любисток – уход, выращивание, заготовка (видео)

Необходимо правильно подобрать объемы и частоту поливов. Почва должна постоянно оставаться умеренно влажной. Нехватка воды при поливах приведет к остановке роста и огрубению листовой части. Избыток воды способствует появлению болезней корней и гибели растения.

Удобрения

Комплексные подкормки (или настой коровяка) потребуются любистку только на очень бедном по составу участке и только в весенний период. Удобрения с высоким содержанием азота применять не рекомендуется из-за негативного воздействия на качественные характеристики корней и листьев. Зольный настой — наиболее подходящая подкормка.

Обрезка

Чтобы листочки оставались нежными и вкусными и были пригодны для употребления в пищу, необходимо удалять цветоносы на ранней стадии развития, до достижения ними десятисантиметровой длины.

Этой садовой культуре нужна лёгкая, рыхлая и увлажнённая почва, но без застоя воды. Если любисток высадить на участке, где близко расположены грунтовые воды и повышенная кислотность почвы, то корневая система очень быстро загнивает.

Любим-трава может произрастать в любом месте, но лучше всего её высаживать на притенённом участке.

Сажают любисток рядами на расстоянии 60 см друг от друга. Междурядья должны составлять не менее 70 см. Поскольку с годами он стремительно разрастается, его рекомендуется высаживать по краю садового участка, у забора. Так растение не будет затенять другие садовые культуры. Если кустарник будет посажен у южной стороны стены или постройки, то урожай листьев можно будет получить намного раньше, чем обычно.

Выращивание любистока не вызывает проблем, если перед его посадкой тщательно подготовить грунт. На 1 квадратный метр нужно внести 1 ведро торфа и перегноя, 1 стакан древесной золы и 15-20 г. нитрофоски. Некоторые садоводы вносят во время перекопки перепрелый навоз.

Сортов любистка существует немного: «Геракл», «Дон Жуан», «Лидер», «Преображенский Семко», «Амур», «Удалец», «Одиссей». Различаются они, в основном, размером куста и густотой листьев. К примеру, сорт «Геракл» более компактен, а сорта «Лидер» и «Преображенский Семко» могут достигать высоты два метра.

Любисток без особых проблем можно вырастить несколькими способами: семенами, делением корневищ, иногда самосевом.

Растение нетребовательно к почве, спокойно переносит наши зимы, но при этом всегда дает прекрасный урожай корней, листьев, семян. Хорошо растет как на солнышке, так и в тени.

Любистку для выращивания подходят практически любые почвы: песчаные, глинистые, торфяные, как бедные, так и жирные, кислые и щелочные. Он становится настоящим красавцем уже на второй год жизни, достигая в высоту двух метров, тогда же и зацветает.

Полезные свойства и противопоказания

Любисток как лекарственное средство применяется для профилактики и лечения большого количества заболеваний. Снадобья готовят в основном из его корня, причем используют только взрослые цветы которым не менее трех лет.

В некоторых случаях лекарство готовят из семян и листьев. Вот список болезней для лечения, которых применяют данное средство:

• заболевания нервной системы, сердца, почек, суставов;
• позволяет улучшить работу пищеварительного тракта, повышает аппетит, снижает одышку;
• средство применяют для лечения женских болезней;
• регулярный прием настойки из цветка позволяет пациенту избавиться от малокровия, а также уменьшает возбудимость и нервозность;
• в народной медицине Любисток используют вместе с другими травами для лечения рака гортани, носовой перегородки, ротовой полости.

Главное правило, которое нужно знать при заготовке травы заключается в том, что нельзя собирать её перед цветением, так как в это время корень становиться ядовитым. Поэтому сбор лучше всего производить весной или осенью. Кроме того нужно знать что:

• при изготовлении настоек из растения воду нельзя кипятить. Как утверждают некоторые специалисты, в этом случае оно утратит свои целебные свойства;
• цветок содержит большое количество эфирного масла и поэтому его нельзя давать пациентам с гломерулонефритом;
• женщинам нельзя использовать настойки из этой травы в случае наличия у них кровотечения (маточного), месячных (с нарушениями), беременности. Дело в том, что элементы растения заставляют кровь приливать к органам в области малого таза и это может вызвать серьезные последствия;
• если у больного отсутствует аппетит ему противопоказано принимать препараты содержащие Любисток.