Как сажать капусту в открытый грунт правильно: сроки и расстояние

Пошаговая инструкция выращивания рассады в домашних условиях

Рассаду капусты можно купить, но совсем несложно вырастить самостоятельно в домашних условиях. Рассмотрим технологию выращивания рассады ранних и поздних сортов капусты.

Подготовка семян для посева

1. Калибровка – замачиваем семена в 3% растворе соли, ждем несколько минут. Всплывшие семена выбрасываем, а утонувшие идеально подходят для рассады.
2. Проверка всхожести – семена заворачиваем в мокрую ткань и оставляем при комнатной температуре, постоянно увлажняя ее. По семенам, проросшим за неделю, делаем вывод о всхожести.
3. Обеззараживание – чаще всего семена выдерживают в крепком растворе марганцовки, затем хорошо промывают водой.
4. Ускорение прорастания – заливаем семена водой до такого уровня, чтобы они только покрылись ею. Выдерживаем до набухания 12 часов, меняя воду каждые 4 часа.
5. Закаливание – замоченные семена выдержать сутки на нижней полке холодильника при температуре 1-2 градуса. После этого немного просушить. Семена готовы к посеву.

Подготовка почвы

Чтобы выращивать рассаду необходима почвенная смесь из двух частей перегноя и одной части дерновой земли. Для дополнительной минерализации и профилактики болезней рассады желательно добавить одну ложку золы на килограмм земляной смеси и хорошо перемешать.

Выбор емкости

Для пересадки рассады из ящика удобно использовать торфяные стаканчики. Высадка растений в грунт производится, не вынимая их из стаканчиков, которые, полностью разлагаясь, служат дополнительным источником удобрений.

В какие сроки сажать?

Для того, чтобы капуста к моменту высадки выросла до нужных размеров, важно знать, когда правильно сажать семена на рассаду:

• для ранних сортов – нужно сеять с первых чисел марта до 28 числа месяца;
• для средних сортов – с последних чисел марта по 25 апреля;
• для поздних сортов — с 1 по 20 апреля.

Уход

Чтобы вырастить здоровую и качественную рассаду, нужно правильно ухаживать за ростками:

Выбрать правильное место

Очень важно, чтобы была возможность отслеживать и контролировать температуру воздуха в помещении для выращивания. Световой режим

Рассаде капусты очень нужен свет, поэтому необходимо включать специальную люминесцентную лампу на 12-15 часов ежедневно

Световой режим. Рассаде капусты очень нужен свет, поэтому необходимо включать специальную люминесцентную лампу на 12-15 часов ежедневно.

Температурный режим

До того, как семена взойдут, оптимальная температура в помещении должна быть +18…+20°С, затем +15…+17°С, а для белокочанной понижать температуру ночью до +8…+10°С.

Подкармливать рассаду. До высадки в грунт рекомендуется произвести три подкормки: Первая подкормка должна быть проведена через 6-8 дней после пикирования. На литр воды растворить 2 грамма аммиачной селитры, столько же калийных удобрений и 4 грамма суперфосфата. На 100 единиц капусты нужно примерно 2 литра удобрений. Удобрять этой смесью следует после полива. Вторая подкормка нужна через 3 недели после пикировки. Смесь удобрений готовим в таких же пропорциях, но количество подкормки удваиваем. Третья подкормка называется закалочной, ее проводят за несколько дней до высадки растений в открытый грунт. Чем можно подкормить: в один литр воды добавляем 5 грамм суперфосфата, 3 грамма аммиачной селитры и 8 грамм калийных удобрений. Для упрощения приготовления подкормки, можно использовать готовые жидкие удобрения. Их необходимо развести с водой согласно инструкции.

Можно ли высаживать капусту в тени

Большинство огородников, которые только начинают работать в огороде, интересуется, где лучше сажать капусту на солнце или в тени? Как известно, это растение холодостойкое, ей будет нравиться наличие света. При ее выращивании лучше более подробно узнать, капуста любит солнце или тень. Если ее неправильно выращивать, то можно остаться без урожая. Тень влияет на качество кочанов капусты.

Чтобы капуста хорошо росла и развивалась, ей необходимо получить большое количество света. Если культура будет расти не на открытом грунте, а в тепличных условиях, то теплицу нужно ставить таким образом, чтобы она располагалась с востока на запад. Таким образом, она будет максимально освещаться на протяжении всего светового дня. В помещении должны быть отопление и устройство дополнительного освещения.

Нельзя допускать, чтобы в теплице было слишком жарко, иначе создастся парниковый эффект, это будет сильно вредить растению. В такой период влажность воздуха значительно повышается, что губительно для капусты. В подобной среде любят развиваться бактерии, поражающие культуру.

Посадка капусты

Для того чтобы подобных неприятностей не возникало, нужно создать полутень для капусты и устроить проветривание. При этом не должно быть сквозняков. Капуста любит расти в тихом удобном месте, в небольшом затенении. Тогда ее рост более активен.

Важно! Капуста очень чувствительна к недостатку солнечных лучей. Если кто заметил, то в то время, когда погода пасмурная и дождливая, головки растут намного медленнее

Любит ли капуста тень? Это вопрос, какой интересует каждого. Многие затеняют рассаду, высаживая ее под дерево. Но подобное мероприятие может стать причиной спада ожидаемой урожайности. Также стоит отметить тот факт, что при недостатке солнечного света листья головки не прилегают плотно друг к другу. Таким образом, кочаны не могут долгое время храниться в подвале. Уже в конце осени и в начале зимы они начинают гнить и портиться.

Кроме того, нужно сделать правильное планирование посадки рассады. Нужно учитывать тот факт, что растение при активном росте начинает занимать большую площадь. Не стоит густо сажать капусту, очень близко друг к другу. Рассаду высаживают не меньше чем на сорок пять сантиметров друг от друга. Между рядками должно быть не больше чем семьдесят сантиметров.

Прежде чем выбрать место, где сажать цветную капусту на солнце или в тени, нужно знать следующее:

1. Если не обеспечить рассаду капусты достаточным количеством света, то она не будет наливаться, а, наоборот, вытянется и станет непригодной к посадке;
2. Когда начнут появляться настоящие листья, растение перестает развиваться;
3. Каждый молодой и свежий лист начинает вянуть и сохнуть;
4. В капусте пропадает так называемая точка роста, поэтому сама капуста не дает хорошего урожая.

Для того чтобы растение росло и развивало головки, нужно еще на фазе рассады дать ему необходимое количество света. В затененных рассадниках рассада вытянется и, даже если ее посадить в открытый грунт, урожая не будет.

Если растение затенить, то на корневой системе появится засушенный земляной ком. Если же влаги слишком много, то растение может гнить, что оказывает негативное влияние на урожайность. Растение может заболеть такими болезнями, как:

• чёрная ножка;
• фитофтора;
• клястероспориоз.

Нужно сделать правильное планирование посадки рассады

Если света достаточно, то возбудители этих болезней погибнут.

Освещенность участка солнцем влияет на появление вредителей. Это происходит следующим образом:

• Капуста, которая постоянно растет в тенистой местности, подвергается нашествию слизней и улиток. Солнечный свет не позволяет вредителям нападать на капусту. Если все же нашествие повторяется, то от него можно избавиться с помощью золы и мыльного раствора;
• Тля тоже – один из вредных насекомых. Из-за выпитых из листков соков тлей растение вянет и пропадает;
• Капуста еще боится блошки. Это насекомое вредит листам.

Следует учесть тот факт, что небольшая тень, упавшая на растение, – это хорошая среда для развития вредных насекомых.

Если стоит вопрос, может ли капуста расти в тени, лучше всего будет посадить растение на участок с хорошим солнечным освещением. Кроме того, капуста не любит сквозняков. Поэтому нужно ее садить в таком месте, где нет ветра. В противном случае огородник не только не получит хороший урожай, но и растение погибнет само по себе. Так можно ли сажать капусту в тени? Лучше всего воздержаться от теневого укрытия.

Как ухаживать за цветной капустой

Каждый куст должен в течение сезона нарастить соцветие, состоящее из мясистых цветоносов. Чтобы головки культуры выросли упругими, здоровыми, без наличия на них признаков болезней, необходимо знать, как правильно за ней ухаживать.

Поливы и подкормки

Капуста – влаголюбивая культура, но земля не должна быть постоянно мокрой. При умеренной летней погоде достаточно поливать 1 раз в неделю. Постоянная влага в почве может спровоцировать грибковые заболевания. При недостаточном поливе соцветия не смогут вырасти крупными, хрустящими.

В течение периода роста цветной капусты проводят 3 подкормки. Первая из них – уже на 10 день с момента посадки молодых кустов на постоянно место. Второй раз рассада удобряется спустя 2 недели, третий – перед тем, как капуста начнет образовывать соцветия.

Рыхление и окучивание

После каждого полива или дождя проводят рыхление почвы вокруг цветной капусты. Эта процедура позволяет воздуху и влаге проникнуть к корням, а также помогает бороться с сорняками, забирающими питание у растений. Окучивание способствует сохранению влаги, защите корней от перегрева, не позволяет кустам склоняться вбок.

Притенение головок

Чтобы соцветия капусты не потеряли товарный вид, не пожелтели от попадания на них прямых лучей солнца, их в жаркий полдень притеняют. Для этого используют ее собственные листья. Их связывают над соцветием веревкой либо скрепляют прищепкой. Еще один вариант: надломать 2 внутренних листа, прикрыть ими головку капусты.

Типичные болезни капусты и методы борьбы с ними

В открытом грунте цветная капуста может поразиться заболеваниями:

• капустной килой;
• мокрой гнилью;
• фузариозом;
• черной ножкой;
• ложной мучнистой росой.

Поражается болезнью цветная капусту, в основном, из-за несоблюдения агротехнических работ. Например, посажены необработанные семена, кусты слишком увлажнены водой, рассада высажена в зараженную патогенами почву. Цветную капусту нельзя высаживать после близкородственных ей растений: листовой горчицы, редьки, хрена, редиса, других видов капусты.

Пораженные части необходимо вырезать до здоровых участков. Затем растения обрабатываются противогрибковыми препаратами. Сильно пораженные болезнями растения необходимо уничтожить. После сбора урожая растительные остатки уничтожаются, почва обрабатывается фунгицидами.

Защищаем капустные грядки от паразитов

Главные вредители семейства крестоцветных – капустные блошки. Они способны за короткий период уничтожить кусты. Как только на листьях молодой рассады появляются маленькие дырочки, их необходимо просыпать древесной золой.

Капусту любят подъедать слизни, с которыми можно бороться с помощью сухой горчицы, извести, яичной скорлупы. Для этого субстанцию просыпают вокруг кустов, и голые моллюски не смогут преодолеть ранящий их материал. Гусениц собирают вручную или опрыскивают раствором, приготовленным из 200 грамм сухой горчицы в 1 ведре воды.

Важно! Зола, используемая в качестве обработки от вредителей, должна быть свежей, не пролитой дождем. 

Агротехника выращивания

Выращивание белокочанной капусты в открытом грунте не представляет особых сложностей, если соблюдать правила агротехники этой культуры. После посадки капусты в грунт рассадой и семенами уход за ней осуществляют, поливая, удобряя и рыхля землю вокруг нее. Поливают растения с такой частотой, чтобы грунт всегда оставался влажным, но не мокрым. Льют воду под корень, а не в междурядья. Воду используют мягкую, отстоянную и теплую. После очередного полива землю рыхлят, попутно удаляя прорастающие сорняки. Особенно часто поливают растения в период усиленного формирования кочанов. Осенью, в период дождей, полив сокращают или не проводят вовсе.

Агротехника выращивания капусты предполагает внесение удобрений 2-3 раза за время вегетации. В начале вегетации культуру подкармливают азотом, затем фосфором и калием. Используют как готовые смеси минералов, так и органику. Борьбу с вредителями и болезнями проводят, обрабатывая растения инсектицидами и фунгицидами по мере появления на них вредителей и поражаемости заболеваниями. Из народных средств растения опрыскивают настоем чеснока, который убережет их от бабочек-белянок.

Сбор урожая проводят в сроки, которые характерны для данного сорта, когда головки, станут плотными и достигнут массы как минимум 1,5 кг. Срезают их ножами вместе с покровными листьями, оставляя небольшую кочерыжку длинной в 5 см. Так капуста будет лучше храниться.

Передерживать капусту на грядках тоже нельзя, иначе она начнет трескаться. Если головки поздних сортов замерзли, их срезают только после того, как они оттают на корню. После этого их вносят в холодное помещение, где они остаются для хранения.

Советы и рекомендации по посадке и уходу

Большинство капусты и в Подмосковье, и на Урале выращивается с помощью рассады. Причем рассаду различных видов трудно отличить, поэтому сразу следует делать пометки при посеве семян. Например, рассада цветной и белокочанной капусты имеет разницу в потребности тепла. Рассада цветной капусты нуждается в комнатных температурах, а белокочанная в домашних условиях чахнет и вытягивается.

Перед тем, как сажать различные виды капусты в открытый грунт рассадой, следует аккуратно вынуть ее из рассадной емкости вместе с земляным комом, подкопнув садовой лопаткой. Чем меньше будут повреждены корешки при пересадке, тем лучше приживется саженец. На этом этапе капуста может вести себя капризно и даже погибнуть, потому что плохо переносит пересадку.

Уход за капустой

Капусту выращивают и безрассадным способом. Для этого семена высаживают прямым посевом в открытый грунт. Посев начинают в конце апреля-начале мая. Безрассадный способ посадки имеет преимущества в том, что растение выращивается на одном месте весь вегетационный период. Не подвергаясь пересадке, капуста хорошо укореняется и становится более закаленной. В лунку высевают по несколько семян, оставляя в дальнейшем самые сильные, как и при выращивании рассады. Посевы укрывают банками или обрезанными пластиковыми бутылками. Также сооружают мини теплицу из дуг и укрывного материала.

Важная информация! Преимущество рассадного способа в том, что для выращивания можно выбрать самые сильные экземпляры рассады, тогда как при прямом посеве остается не известным процент всхожести семян.

У культуры много вредителей, для профилактики которых используют севооборот, глубокую перекопку грунта, опрыскивания. Опрыскивать ранние сорта капусты можно только, используя народные средства: растворы с нашатырным спиртом и уксусом, рассыпание табака, перца и золы. Опрыскивание кочанов проводят ранним утром. Для отпугивания летучих насекомых в междурядьях капусты сажают бархатцы, чеснок, базилик и шалфей. Неподалеку высаживают пахучую полынь, мяту и пижму. От бабочек белокрылок в междурядьях капусты на палку вешают яичную скорлупу.  От крестоцветной блошки посадки укрывают спанбондом.

Для поздних сортов возможно применения промышленных инсектицидов.

Через 20 дней после посадки капусты проводят обязательное окучивание. Уход заключается в рыхлении и обильном поливе, наиболее предпочтительным из которых является капельный способ. Но следует помнить, что избыточный полив приводит к огрубению мякоти овощей.

Капуста нуждается в поливе

Цветную капусту следует притенять для того, чтобы образовывались плотные головки белого цвета. Под действием прямых солнечных лучей капуста меняет окраску и может выглядеть желтой или фиолетовой. Притенять цветную капусту можно с помощью ее собственных листьев, соединив их сверху и обвязав.

Эффективный метод выращивания капусты – в сидератах, с последующим мульчированием. Так, в начале сезона на грядку высаживают сидераты, в момент посадки капусты для лунки освобождают место, срезав некоторое количество травы. По мере роста полезные сидераты срезают полностью и мульчируют ими почву вокруг капусты. В этом случае сохраняется нужная влага, не требуются рыхление и окучивание.

Урожай самых ранних сортов можно собирать в месяц июнь, а поздние сорта зреют до начала осени. Не следует оставлять капусту на грядке после созревания, а срезать ее вовремя. Перезревшие кочаны могут потрескаться, а цветная капуста и брокколи быстро уходят в цвет.

Качество капусты зависит от многих условий: это не только урожайный сорт, но и сильная рассада, плодородный грунт, климатическая зона. Получение экологически чистых, собственно выращенных полезных овощей оправдает все вложенные в них усилия.

О капусте

Ценится капуста своими полезными качествами. В ее состав входит большое количество витаминов и минералов. Особенно важным является витамин U, благодаря которому можно предотвратить язвенное заболевание желудка и двенадцатиперстной кишки. Употребление этого овоща в сыром или квашеном виде гарантированно обеспечит организм всеми полезными веществами.

Разные сорта капусты

В большинстве случаев на приусадебных участках агротехники берутся выращивать только несколько видов капусты. Самыми популярными из них являются:

• кочанная,
• савойская,
• брюссельская,
• кольраби,
• цветная,
• пекинская,
• брокколи,
• китайская.

Каждый из этих видов имеет свой внешний вид, которым отличаются друг от друга.

Капуста кочанная вырастает невысокой, ее почки не развиваются. На верхушке – единственная почка, которая вырастает в большой кочан, который и используется для приготовления пищи. Разделяется на две формы: белокочанную и краснокочанную.

Савойская имеет полуоткрытую почку, из которой вырастает рыхлый кочан. Она так же, как и кочанная, вырастает невысокой, с неразвитыми боковыми почками. Листья этой капусты ценятся высокими пищевыми качествами.

Савойская капуста

Брюссельская капуста вырастает высоким стеблем, на котором развивается большое количество почек, которые образуют небольшие кочаны. Именно их используют в пищу.

Кольраби имеет большой мясистый стебель, который используется в пищу. Почка на верхушке образует собой розетку из листьев.

Цветная капуста имеет почку, из которой вырастает мясистое соцветие, пригодное в пищу.

Капуста выращивается человечеством уже более четырех тысяч лет, пришла она в Россию из Средиземноморских стран, к примеру, китайская – из Китая.

Капустные растения растут и в диком виде. Встречаются такие сорта в Европе.

Цветной и пекинский виды данной культуры относятся к однолетним растениям, в то время как все остальные виды двулетние. Для получения хорошего урожая растению требуется плодородная почва. Как сажать капусту правильно, описано ниже.

Правила расположения саженцев по сторонам света

Большинство плодовых культур являются светолюбивыми. Рябина, барбарис, крыжовник, малина, шиповник, черная смородина могут выносить небольшое затенение. Виноград – очень теплолюбивое растение, его можно разместить около строения или изгороди с южной или юго-западной стороны. Персик, абрикос, груша, слива, яблоня нуждаются в большом количестве света. Они сажаются на юге и юго-западе. Черную смородину можно расположить у северной границы участка. Красную смородину и крыжовник – с западной или восточной стороны. Кусты можно также размещать между саженцами долго растущих плодовых, помня правило: срок жизни ягодных – около 12-15 лет. Потом ветки деревьев сомкнутся, и между ними ничего располагать не получится.

Устойчивые сорта вишни и сливы могут располагаться вдоль движения господствующего ветра. Они будут выступать в роли заслона для менее устойчивых культур. Кроме того, с учетом преобладающих ветров высаживают самобесплодные сорта так, чтобы опылители находились перед ними.

Посадка капусты в открытый грунт: особенности выбора сроков

Сроки высадки рассады напрямую зависят от выбранного сорта. Все сорта капусты делятся на ранние, средние и поздние. Они отличаются сроками наступления технической зрелости урожая.

1. Раннеспелые сорта. Имеют короткий период вызревания. Техническая зрелость наступает уже через 2-3 месяца после появления всходов.
2. Среднеспелые сорта. Имеют более длительный период созревания. В среднем он составляет до 5 месяцев с момента появления первых ростков.
3. Позднеспелые сорта. Урожай созревает только через 7 месяцев после проращивания капустного семечки.

Опираясь на сроки наступления технической зрелости, садоводы выбирают, когда следует сажать рассаду капусты. Для раннеспелых сортов этот период приходится на первую декаду марта. Таким образом, к концу мая, первым числам июня рассада достигнет нужного размера для переноса на постоянное место.

Среднеспелые сорта высаживают с середины марта по середину апреля. Позднеспелые высевают в первых числах апреля. До момента наступления осенних заморозков урожай достигает технической зрелости и подходит для длительного хранения.

Посадка капусты в грунт производится не ранее, чем через 45 дней после проращивания семян. Большинство садоводов сходятся во мнении, что готовностью к переносу на постоянное место служит ряд признаков.

Посадить рассаду капусты в грунт можно, если:

• пройден период закалки;
• имеется сформированная корневая система;
• отсутствуют болезни и вредители на растениях;
• развилось от 4 до 8 настоящих листков;
• высота достигает 20 сантиметров.

Важно учитывать погодные условия. После высадки капусты в грунт рассадой не должно быть сильных заморозков

Погодные условия должны отвечать требования:

• почва прогрелась до температуры не менее 10 градусов;
• температура воздуха ночью не опускается ниже отметки 8-10 градусов;
• отцвела черемуха.

Для большинства садоводов цветение черемухи говорит о последних ночных заморозках. Этот момент является отметкой, когда можно начинать активные работы по высадке рассадного материала. При высаживании капусты на Урале и в северных регионах, сроки передвигают на 1-2 недели позже, для южных областей высадка производится чуть раньше.

Разновидности

Существует множество сортов капусты, и все они хороши по-своему:

• Белокочанная. Это двулетнее растение из семейства крестоцветных. Кочан представляет собой разросшуюся почку растения. Если его не срезать, то через некоторое время он выбросит метелку с желтыми цветами, из которых позднее вызреют семена. Белокочанную капусту очень полюбили жители России за ее неприхотливость в выращивании и отменный вкус. Хороша она в салатах, супах, вторых блюдах, пирогах и кулебяках. Ее можно квасить, консервировать и мариновать.
• Краснокочанная — разновидность белокочанной капусты. По питательным свойствам даже несколько превышает ее. Это такой же кочан, только красно-фиолетового цвета. Из нее делают отменные салаты и гарниры.
• Цветная капуста просто идеальна для детского питания и больных диабетом. В овоще множество питательных веществ и тонкая клеточная структура. Употребляется в сыром виде, варенном, а также жареном в сухарях или кляре.
• Брюссельская капуста представляет собой маленькие кочанчики величиной не более 5 см. В брюссельской капусте очень много такого минерального вещества, как калий. За свой сладковатый вкус подходит для супов и гарниров.
• Кольраби отличается от остальных видов капусты внешним видом. У нее съедобной частью является утолщенный стеблеплод. Окраска от светло-зеленого до темно-фиолетового цвета, мякоть белого цвета. Кольраби подходит для употребления в виде салатов, тушения и варки.
• Савойская. В этой капусте содержание витаминов и других полезных веществ вдвое больше, чем в белокочанной капусте, но из-за того что овощ крайне плохо хранится, его мало культивируют в России. Из савойской делают салаты, варят супы, готовят жаркое, используют в качестве начинки для пирогов.

Конечно, капусту, как и любой другой овощ, можно купить, но, если есть приусадебный участок и желание, ее легко можно вырастить самому. Капусту сажают двумя способами: рассадным и семенами.

В первом случае рассаду можно вырастить самостоятельно или купить. Прежде чем сажать семена на рассаду, нужно учесть, что белокочанная капуста бывает:

Ранняя капуста не отличается большими кочанами, вес вилка в районе 1,5 кг. Этот вид не годится для хранения и квашения.

У среднеспелых сортов вес кочана побольше, поэтому такая капустка подходит для еды в свежем виде и засолки.

Ну а капуста поздних сортов очень часто — великан. Кочаны большие, плотные, сахаристые. Могут долго храниться без какой-либо обработки.

В зависимости от того, когда капуста созревает, посадку семенного материала производят в разные сроки.

Не забываем о подкормке

Чтобы вырастить капусту хорошую и крепкую, важно заниматься ее подкормкой. Итак, для начала делаем все возможное, чтобы овощи стали зеленее и росли быстрее

Для этого спустя 20 дней после высадки нужно начать подкармливать рассаду. Кстати, за все время роста и развития капусты подкормка должна выполняться не меньше трех-четырех раз. Для первого раза создаем следующий раствор: берем 10 л воды и разводим в ней 2 ст.л. удобрения (например, препарата «Эффектон»). Подкормку выполняем из расчета примерно пол-литра на один куст.

По прошествии 10 дней после первой подкормки наступает время второй. Для этого опять же в 10 л воды разводим пол-литра коровяка или куриного помета, куда добавляем столовую ложку удобрения «Кемир». На одно растение нам потребуется примерно литр раствора. Эти две подкормки нужны при посадке и ранних, и поздних сортов капусты.

Третью подкормку садоводы проводят в июне. Для этого берется 10 л воды и 2 ст.л. суперфосфата, а также столовая ложка сульфата калия. На каждый квадратный метр нужно вылить примерно 7 л состава. Четвертую подкормку следует проводить в августе: делаем состав из 10 л воды и столовой ложки нитрофоски и расходуем примерно 8 литров на один квадратный метр. Не стоит забывать и о вредителях в виде улиток, тли и слизней. С ними можно бороться с помощью древесной золы – один стакан на квадратный метр.