Выращивание дыни в средней полосе

Выращивание дыни на огороде в средней полосе России

Выращивание дыни в средней полосе вполне возможно, но это требует тщательного и подробного изучения данной культуры, а так необходимого для них ухода.

Дыня — культура южная и требовательная, поэтому многие огородники опасаются культивировать ее на своих участках. Выращивание дыни и в средней полосе России возможно, конечно, если правильно подобрать сорт и ознакомиться с агротехникой этой культуры. При выборе сорта необходимо ориентироваться на следующие параметры: устойчивость к перепадам температур, величину плода, сроки созревания. Для средней полосы лучше всего выбирать скороспелые или среднеспелые сорта дыни. Большой популярностью у огородников пользуются такие ранние сорта, как Золушка и Сказка, которые созревают спустя 2 месяца после посадки, имеют плоды массой до 2 кг, легко переносят небольшие перепады температур. Также можно рекомендовать среднеспелые сорта: Галилей, Ассоль, Злато Скифов, которые созревают примерно через 80-90 дней. Выращивают дыню либо под пленкой, либо в теплицах.

Рассада нуждается в хорошем освещении и влажной среде.

Рассаду высаживают в середине апреля. Если света достаточно, то надобность в подсветке отпадает. Семена необходимо замочить в светлом растворе марганцовки, все всплывшие — отбраковывают, так как они пустые и не дадут плодов. Для посева лучше всего использовать торфяные стаканчики или таблетки, в которые кладут по 1-2 семечка. Использование специальной тары значительно облегчит пересадку в грунт и обеспечит хорошую приживаемость молодых растений. Через 14 дней рассаду можно подкормить комплексным минеральным удобрением. После того как на растениях появятся от 3 до 5 листьев, их надо приучать к открытому воздуху. Сначала выносят рассаду на 15-20 минут, затем постепенно доводят время до часа.

Высадку в грунт производят после 20 мая, как правило, в это время земля успевает достаточно прогреться. Грядки разбивают на самом солнечном месте, так как недостаток света неминуемо скажется на вкусовых качествах дыни. Растения высаживают на расстоянии 70 см друг от друга, при этом расстояние между рядами должно быть не менее 50 см. В каждую ямку обязательно добавляют перепревший коровяк, тогда плоды будут сладкими и сочными. Растения обильно поливают, обязательно мульчируют древесными опилками, что обеспечит приток к корням свежего воздуха. Грядки покрывают пленкой, при этом высота сооружения должна быть не менее 70 см. В стеклянных теплицах желательно пустить дыню по шпалерам. Это значительно упростит уход — плети не будут переплетаться между собой, кроме того, в подвешенном состоянии плоды получат больше солнечного света.

Уход за дыней заключается в постоянном проветривании теплицы (в теплую погоду концы пленки приподнимают), своевременном рыхлении почвы, удалении сорняков, подкормках, а также борьбе с болезнями и вредителями. Первую подкормку проводят после того, как рассада окрепнет и пойдет в рост. В это время дыня нуждается в азоте, поэтому ее подкармливают аммиачной селитрой (2 г на 1 л теплой воды). Если вдруг возникает опасность заморозков, то пленочное сооружение дополнительно покрывают каким-нибудь утеплителем или старой одеждой.

В конце июня пленочное покрытие полностью снимают, в стеклянных теплицах на день открывают все окна, если этого не сделать, то насекомые не смогут опылить растения и плоды не завяжутся. На каждом кусте оставляют не более 2 завязей, кончик прищипывают, удаляют все боковые побеги. Под завязи желательно положить специальную садовую пленку. Это необходимо, для того чтобы плоды не соприкасались с землей. Используя советы бывалых огородников, вы с легкостью сможете вырастить дыню в средней полосе России и порадовать сладкими аппетитными плодами своих близких.

ParnikiTeplicy.ru

Уход за дыней

Уход за дыней Славия начинается вскоре после её посадки на участке и предусматривает своевременное увлажнение грунта, подкормку культуру и рыхление почвы, с одновременным удалением сорных растений. В регионах с более суровыми климатическими условиями, высаженным дыням может понадобиться временная защита от холода, о способах организации которой тоже нужно знать.

Временное укрытие

Временное укрытие для высаженных огородных культур — основной способ оградить их от возможных весенних холодов, особенно в ночное время. Если температура на улице ещё не стабилизировалась и разница между дневными и ночными значениями хорошо ощутима, над грядками с дынями стоит установить металлический каркас высотой около 50–60 см и натянуть поверх него плёнку или любой другой материал (к примеру, спанбонд).

При небольшом количестве дынь, каждый сеянец можно накрыть разрезанной бутылкой, но это более трудоёмкий и не столь удобный процесс. Снять используемое защитное укрытие можно будет сразу же, как только минует угроза возвратных заморозков, а сами растения успеют адаптироваться к новым условиям роста.

Советуем ознакомиться с особенностями формирования дыни в теплице.

Полив и удобрения

Достаточное увлажнение почвы — важный аспект ухода за дыней Славия, правда внесение жидкости должно выполняться с момента появления всходов и до самой завязи плодов. Поливы должны быть регулярными, но умеренными, преимущественно прикорневым способом и с использованием нагретой на солнце воды. На 1 м² территории в среднем расходуется около 45 л жидкости, а регулярность её внесения составляет 3–5 раз в неделю, в зависимости от погодных условий и уровня влажности на улице.
За месяц до уборки урожая поливы нужно полностью прекратить, не допуская чрезмерной водянистости плодов и их растрескивания
Что касается подкормки дынь, то в первый раз питательные вещества вносят в грунт через 2 недели после посадки, используя при этом настой коровяка или аммиачной селитры, растворённые в воде. Второй раз (ещё через 14 дней), культуру можно подкормить минеральной смесью из 40 г суперфосфата, 25–30 г сульфата аммония и 15–20 г калийной соли, растворёнными в ведре воды.

Борьба с сорняками

При посеве на участке семян дыни или пересадке молодых саженцев культуры, в первое время они будут очень уязвимы к неблагоприятным факторам окружающей среды, поэтому даже присутствие рядом сорных растений может оказать отрицательное влияние на нормальный рост и развитие плодов (отбирают часть находящихся в почве питательных веществ и закрывают полезные растения от солнечного света).

Поэтому после каждого полива, как только влага полностью впитается в грунт, стоит рыхлить почву в междурядьях, одновременно удаляя все сорняки. Из влажного субстрата извлекать их намного проще, однако при выполнении процедуры постарайтесь не задеть корневую систему самой культуры.

Дыни для выращивания в Поволжье

Медовая 5

Сорт выведен на Быковской станции в период 1939-1955 гг. путем скрещивания сортов Колхозницах Ласточка. Синонимы — Колхозница-Ласточка и Медовая 53. Скороспелый сорт, с длиной вегетационного периода 70-80 дней, урожайность до 200 ц с 1 га. Транспортабельность и лежкость средние. Устойчив против болезней. Плоды средней величины, шаровидной формы, с гладкой поверхностью. Окраска коры лимонно-желтая с мелкой сеткой желтого цвета.

Быковская 735

Сорт Быковской станции. Выведен Т. А. Ольшанской и М. М. Железковым в период 1941-1944 гг. из колекционного образца ВИР. Является самым распространенным из волжских сортов дыни. Районирован по Сталинградской, Саратовской, Куйбышевской, Оренбургской областям и в Ставропольском крае.

Сорт среднего срока созревания, с длиной вегетационного периода 85-90 дней. Урожайность средняя. Лежкость слабая, транспортабельность средняя.

Плоды овальные и коротко-овальные, среднего размера, с гладкой поверхностью и сплошной сеткой. Окраска коры незрелых плодов зеленая с темно-зелеными разорванными полосами, зрелых — желтая с рисунком апельсиновой окраски.

Мякоть средней толщины, бледно-зеленая, хрустящая, очень сладкая, хорошего вкуса. Плаценты открытые, влажные, полностью заполняющие семенную полость.

Сорт используется для летнего местного потребления и для транспортировки на близкие расстояния. Хорошие результаты дает при выращивании рассадным способом не только в районах Нижнего Поволжья, но и в более северных районах.

Сорт транспортабельный, лежкий, приспособлен к засушливым условиям Поволжья и при неблагоприятных условиях дает высокие урожаи. Употребляется в свежем виде, пригоден для сушки и приготовления повидла, а также для хранения в осенне-зимний период.

Быковская 25

Сорт выведен на Быковской станции путем скрещивания сортов Зимовка 264-39XКолхозница. Сорт среднеспелый, урожайность до 150-200 ц с 1 га. Лежкость средняя. Пригоден для транспортировки на близкие расстояния, для переработки на повидло и сушки.

Зимовка с яблочными семенами. Сорт выведен на Быковской станции. Среднепоздний, урожайность высокая, может храниться до 2-3 и более месяцев. Транспортабельность средняя. Устойчив против болезней.

Плоды овальные, среднего размера и крупные, гладкие, желто-зеленой окраски, без рисунка, но со сплошной сеткой. Мякоть зеленовато-белая, сладкая.

Сорт используется для осенне-зимнего потребления и для перевозки на недалекие расстояния, а при надлежащей упаковке- и для дальней транспортировки.

Зимовка 264-39

Позднеспелый сорт Быковской станции. Урожайность 200-250 ц с 1 га и больше. Выносит хранение до 4 и больше месяцев, при этом повышаются вкусовые качества. Переносит перевозку на дальние расстояния. Плоды крупные, овальной формы, гладкие, зеленовато-желтой окраски с рисунком в виде разорванных полос густо-желтого цвета. Сетка неполная.

Мякоть зеленовато-белого цвета, среднесочная, плотная, хрустящая, сладкая, особенно после лежки. Сорт используется для осенне-зимнего потребления на месте и транспортировки на дальние расстояния.

Рис. 32. Сорта дынь Поволжья: 1 — Быковская 735; 2 — Быковская 25; 3 — Зимовка с яблочными семенами; 4 — Медовая 5

На небольших площадях в Дубовском районе Сталинградской области встречаются местные сорта дыни Круглянка и Ласточка. По хозяйственно полезным признакам эти сорта сходны с Зимовкой. Это позднеспелые, урожайные сорта, довольно крупноплодные, особенно Круглянка, у которой плоды достигают веса 6 кг. Уборка их проводится в недозрелом состоянии, так как обычно в поле они не вызревают. Эти сорта отличаются высокой лежкостью и транспортабельностью. В процессе хранения плоды дозревают и вкусовые качества их повышаются.

До создания описанных выше сортов дыни в Нижнем Поволжье были распространены такие сорта этой культуры, как Медовая струя, Несравненная быковская (Царица дынь), Калмынка 174-21, Комовка (Кочанка), Кассаба пятнистая 210, Кассаба без рисунка, Дубовка и др. Эти сорта в настоящее время в производстве почти не встречаются, и семеноводческая работа с ними не проводится.

От чего зависит всхожесть дыни?

Дыня — выходец из южных стран. Чтобы эта культура себя хорошо чувствовала на садовых участках России в первую очередь ей необходимо тепло и хорошее освещение.

Температура

Семена теплолюбивой дыни начинают прорастать при температуре +17 ºС. Наиболее благоприятной считается температура в диапазоне +25-35ºС. Саженцам для хорошего роста необходимо тепло днем +25-30 ºС, ночью +18 ºС.

По мнению агрономов уже при температуре +15 ºС семена не взойдут.

Освещение

После того как семена проклюнулись стаканчики с рассадой нужно поставить на светлый подоконник или организовать искусственную подсветку.

На участке выберите открытое, хорошо освещенное и не продуваемое ветрами место.

Дыня очень требовательна к освещению. Недостаток света приводит к вытягиванию саженцев, в результате чего в последующем образуется меньше женских цветков.

Почва

Для выращивания дыни нужна легкая супесчаная или песчаная почва. В тяжелом грунте эта бахчевая культура не растет.

Осенью участок под дыню перекапывают на глубину 20 см и вносят органические удобрения.

Весеннюю перекопку также проводят на глубину около 20 см.

Грунт для рассады:

• перегной;
• дерновая земля;
• торф;
• песок.

Все составляющие смешивают в равных частях.

Время посадки

Высаживать рассаду дыни в открытый грунт можно только после того, как установится теплая погода и не будет сильных колебаний температур. Обычно этот период приходится на начало июня.

Рассаду высаживают, когда она достигнет возраста 30-35 дней после посева. Соответственно посев семян стоит производить в середине или конце апреля.

Качество посевного материала

Семена дыни могут сохранять всхожесть в течение 6-8 лет. Но из свежих семян получаются растения неспособные к плодоношению, так как у них не формируются женские соцветия. Поэтому рекомендуется сеять дынные семена через три года после сбора.

Обработка перед посевом

Некоторые огородники не принимают всерьез предпосевную обработку семян. Как показала практика, обработка не только уменьшает срок всхожести, но именно от нее зависит успешность и обилие урожая.

1. Калибровка. На этом этапе отбираются хорошие, здоровые, ровные зерна, близкие по размеру, для более дружных всходов. Для отбраковки пустых семян посадочный материал погружают в соляной раствор, всплывшие удаляют.
2. Прогревание. За 2 дня до посева семена подвергают тепловой обработке. Для этого их помещают на солнечное место, отопительные приборы или в духовой шкаф и держат около 3-х часов при температуре +40-50 ºС.
3. Обеззараживание. Для дезинфекции используют слабый раствор марганцовки, в котором посадочный материал держат около 20 минут или раствор Фитоспорина (выдерживают по инструкции). После зерна промывают и высушивают.
4. Замачивание. Семена дезинфицируют и заворачивают в ткань, смоченную водой или стимулятором роста. Ткань необходимо держать влажной все время прорастания семян.

Влажность грунта

Дыня засухоустойчива и очень плохо реагирует на высокую влажность воздуха и грунта, которые могут привести к загниванию корней.

Оптимальная влажность для этой культуры 60-70 %.

Глубина посадки

На рассаду семена сажают на глубину около 4 см, при посеве в открытый грунт 5-6 см. Не стоит сильно заглублять зерна, иначе сроки всходов могут сильно увеличиться или же семена не смогут пробиться сквозь толщу почвы и не взойдут вовсе.

Климатические условия

Время посева семян дыни напрямую зависит от климатических условий региона, в котором планируется выращивание культуры.

• В Средней полосе России на рассаду дыню сеют в конце апреля-начале мая. Высадку рассады производят в конце мая — начале июня.
• Сибирь и Урал сеют на рассаду в начале мая, чтобы в июне высадить в грунт.
• В южных регионах наиболее благоприятные для дыни условия, поэтому семена сеют сразу в открытый грунт уже во второй половине апреля. Для перестраховки от понижения температуры можно укрыть посевы пленкой.

Удобрения

Дыни подкармливают комплексными минеральными удобрениями, которые можно приобрести в магазинах или органическими удобрениями: навоз и компост.

Удобренная почва способствует прорастанию семян и увеличивает всхожесть, благодаря чему всходят зерна дыни более равномерно и в более короткие сроки. Растения становятся менее уязвимы к заболеваниям и повышается урожайность.

Севооборот

Лучшими предшественниками для дынь являются многолетние травы. Также дыни хорошо растут после: озимого зерна, поздней капусты и картофеля.

Дыни выращивают на одном месте не более 2-х лет.

Сорта

Для посева дыни в условиях климата Средней полосы России, Урала или Сибири выбирайте раннеспелые сорта культуры.

Хорошо зарекомендовали себя для этих регионов: Алтайская, Колхозница, Ранняя 133, Янтарная, Мечта сибарита и Золушка.

Полезные свойства дыни

Дыня может смело похвастаться свои высоким содержанием натуральных природных антиоксидантов, мякоть плодов этого растения является источником целого ряда витаминов группы В, Р, РР, Е и С. В небольшой порции дыни 100 — 150 граммов находится суточная норма витамина А.

В плане полезных минеральных веществ — дыня богата на соли калия и натрия, йод, фосфор, каротин и такие необходимые нашему организму аскорбиновую и фолиевую кислоты. Также этот овощ содержит в себе железо и клетчатку.

Что касается энергетической ценности дыни, в разных сортах они разные, но в среднем от 33 до 37 килокалорий на сто граммов продукта. Пищевая ценность: белки — 0,6 грамма; жиры — 0,3 грамма; углеводы — 7,4 граммов.

Сорта арбузов для выращивания в умеренном климате

В настоящее время насчитывается 50 сортов арбузов, которые подходят для культивирования в условиях средней полосы нашей страны. Рассмотрим наиболее зарекомендовавшие себя сорта, их характеристики и отличительные качества.

Таблица: популярные сорта арбузов для средней полосы

Сорт	Срок созревания	Описание плодов, урожайность	Дополнительные характеристики
Кримсон Свит	70–85 дней	Плод продолговатый, кожура гладкая, тёмно-зелёная со светлыми полосами. Мякоть хрустящая, сочная, ярко-красная. Обладает сладким, сахарным вкусом. Вес одного арбуза колеблется от 5 до 12 кг.	Отлично транспортируется и хранится. Устойчив к заболеваниям фузариоз и антракноз.
Сахарный малыш	75–85 дней	Шарообразный плод гладкий, кожура зелёного цвета с чёрными полосами. Мякоть ярко-алая, сладкая, дегустационные качества оцениваются как отличные. Средний вес — 1–4 кг.	Неприхотливый сорт, подходит для выращивания даже на северных территориях, устойчив к дождливому климату.
Огонёк	71–85 дней	Плод шарообразный. Кожура тонкая, тёмно-зелёного цвета. Мякоть ярко-красная с маленькими семечками, ароматная, сладкая, сахарная. Вес — 1,5–2,5 кг.	Оптимальный сорт для выращивания на даче или личном огороде. Нетребователен. Из-за тонкой корки повреждается при перевозке. Не подвержен антракнозу и фузариозному увяданию.
Розовое шампанское F1	80–95 дней	Продолговатый плод со средней по толщине кожурой. Ярко-розовая мякоть сладкая, сочная. Вес — 4–7 кг.	Неприхотлив в уходе и выращивании, устойчив к повышенной влажности. В жаркое лето урожай можно собрать в середине июля.
Подарок Северу	75–85 дней	Плод округлый, кожура светлая с тёмными полосами, гладкая. Мякоть красная, сахарная, сочная, хрустящая. Вес — до 10 кг.	Гибридный сорт, его нельзя вырастить из собранных семян. Отличается хорошей транспортабельностью. Устойчив к засухе.
Кримстар F1	56–65 дней	Плод круглый с тёмно-зелёными полосами. Мякоть нежная, алая, вкусовые характеристики высокие. Вес достигает 6–10 кг.	Суперраний сорт. Устойчив к заболеваниям белая гниль и антракноз.

История селекции и основные регионы выращивания

Дыня АмалF1 является раннеспелым гибридным сортом, выведенным в конце XX столетия на территории Франции. Авторами новой дыни выступили селекционеры известной селекционно-семенной компании Clause. Амал быстро прижился в Украине и на большей части России, не говоря уже о Молдове, на территории которой его также рекомендовали к выращиванию.

Рекомендуем вам узнать, с чем можно употреблять дыню.

Особенности культивирования в РФ зависят от конкретного региона: например, в Курской и Воронежской областях семена можно высевать прямо на грядку, не переживая за воздействие холода. В северных регионах РФ более приемлемым будет рассадный метод выращивания культуры, где после непродолжительного ухода в домашних условиях, молодые растения высаживают на участке. Кроме того, гибридная дыня Амал отлично чувствует себя в теплицах, вне зависимости от региона расположения укрытия.

Дыня дикорастущая (Cucumis melo subsp. agrestis)

Имеет мелкие, разрезные листья и плоды размером со сливу или апельсин, с тонкой, малосладкой, кисло-горькой мякотью:

• сорно-полевая (var. agrestis): стебель грубый, толстый, сильноветвящийся, цветки крупные. Плоды серо-зеленые, без аромата, с короткой плодоножкой.
• дикорастущая (var. figari): листья и цветки мелкие, стебель тонкий, завязь с коротким опушением, плоды на длинных изогнутых плодоножках, длиной 3-4 см, без аромата.
• мелкоплодная, ароматная, дудаим (var. dudaim): плоды с сильным ароматом, мелкие,  с яркой белой, желтой, пурпурно-коричневой корой и плотной, желтой или оранжевой мякотью.

Как ухаживать в открытом грунте

Отдельного внимания заслуживают правила и рекомендации по обеспечению надлежащего ухода за плантацией бахчи.

Временное укрытие

Под временным укрытием подразумевается картонное или специальное пластиковое ограждение по периметру лунки, которое используется для защиты всходов от ветра, холодной росы, туманов, наземных вредителей. Такое укрытие позволяет сберечь всходы и минимизировать потери на этом этапе. Сверху растения открыты и продолжают получать достаточное количество света и тепла от солнца, а также влаги, в случае выпадения осадков.

Подобное укрытие можно приобрести в садоводческом магазине либо изготовить самостоятельно. Подручным материалом могут служить пустые 10-литровые баллоны для воды (из одного можно сделать около 5 шт.), также подойдёт картон из-под коробок для упаковки бытовой техники, правда его лучше обмотать пищевой плёнкой или фольгой, чтобы защитить от влаги и естественного разрушения. Снимать такую защиту можно тогда, когда всходы начинают стелиться по земле, то есть ближе к концу мая началу июня.

Важно! В период установки временного укрытия следите за состоянием растений. Если замечаете пожелтения или увядание, укрытие лучше снять, ведь оно, помимо защиты от различных нежелательных факторов, также препятствует вентиляции и естественному «дыханию» молодого побега, что может привести к нарушению природного вегетационного цикла

Полив

Поливочные мероприятия лучше осуществлять при помощи орошающей системы, когда на плантации устанавливаются несколько разбрызгивателей и по шлангам подаётся вода. Такая система дождевателей позволит создать максимально природные условия выпадения осадков, что поможет всходам быстрее расти и крепнуть. Также можно применять и капельный полив, но с подобной системой придётся больше повозиться на этапе сооружения, а также выложить куда большую сумму денег на её покупку и сборку.

Что касается воды, то использовать можно воду из источника (колодца, скважины, реки) или дождевую. Также можно применять отстоянную в бочках воду, предварительно набранную туда и оставленную на 24 часа. Отстоянная вода, как и дождевая, будут обладать рядом преимуществ, ведь в них не будет тяжёлых солей, щелочей или примесей металлов, нередко встречающихся в родниках и природных водоёмах.

Частота полива регулируется природными условиями, климатом и уровнем засушливости сезона. При жаре и засухе рекомендуется поливать не реже 1-2 раз в неделю. В остальных случаях одного раза в неделю будет вполне достаточно. Следите за состоянием земли и растений и регулируйте режим полива в соответствии с результатами наблюдений.

Подкормки

В весенний период растениям необходимы катализаторы роста и развития, которыми являются азотосодержащие удобрения. Одной такой подкормки в месяц будет вполне достаточно, чтобы вырастить богатый и экологически безопасный дынный урожай. Если же переусердствовать с нитратами, то плоды не будут обладать описанной ранее полезностью, да и на вкус могут быть совершенно неприемлемыми.

Помимо азота, дыням также могут потребоваться фосфатные и калийные удобрения, которые вносятся также не чаще одного раза в месяц. Первую подкормку можно начинать уже на второй неделе с момента высадки семян в грунт. Далее вносить удобрения следует по необходимости до окончания сезона.

Формирование кустов

Формировка кустов бабушкиной дыни делается для того, чтобы удалить слабые побеги, которые лишь отбирают силу у растения, тем самым лишая живительных соков плоды. Изначально на одном кусте рекомендуется оставить не более пяти здоровых и сильных побегов.

Все остальные следует удалить чистым и острым ножом, аккуратно обрезав их у самого места стыковки со стеблем. Слабые отростки видно по толщине стебля и по цвету и размеру листвы. Стебель тоньше остальных, а листья меньше и не такого насыщенного зелёного цвета. Также на слабых отростках полностью отсутствуют плодоносящие цветки. Такой отросток следует удалять.

Знаете ли вы? Древние египтяне выращивали дыню ещё 2000 лет до н. э.

Уход за почвой

Прополка сорняков должна стать ещё одним краеугольным камнем в деле выращивания бахчевой культуры. На начальном этапе прополку и рыхление почвы придётся производить после каждого полива или дождя, чтобы на поверхности земли не образовывалась запечённая корочка, способная травмировать молодой отросток. Чем сильнее будет разрастаться куст, тем реже придётся производить рыхление, снова-таки в целях защиты побегов. На раннем этапе выращивание также рекомендуется проводить мульчирование, чтобы сберегать как можно больше влаги и защищать почву от палящих лучей солнца.

Лучшие негибридные сорта дыни (описание и фото)

     Многие садоводы отдают предпочтение дынькам, с которых можно получить свои семена. Их нередко выращивают на утеплённых — по весне — грядках под открытым небом. Так обеспечивается успешное опыление. Грунтовые плоды не слишком крупные, но зато — самые полезные. Удаются и тепличные посадки, если правильно организовать доступ насекомых-опылителей.

     Ни один из сортов, представленных ниже, не имеет официальной регистрации в Государственном семенном реестре. По ним не проводилось массовых полевых испытаний, и это вполне понятно. Северная дыня — культура нежная, она требует индивидуального подхода.

Капуччино

     Существует несколько вариантов этого скороспелого сорта. Отборная форма алтайской селекции имеет округлую форму, кремовую окраску кожуры и светлую мякоть — белую с оттенком натуральных сливок, как молочная пенка на кофе (отсюда и название). Небольшие килограммовые дыньки поспевают уже через два месяца после всходов. У них тонкая корочка и очень сочная, тающая мякоть. Накопление сахаров зависит от погоды, при обилии солнца достигает величины 16-18% (почти как у винограда).

Евдокия

     Сорт, целенаправленно выведенный для Алтая и Сибири, неплохо проявил себя и в других регионах. Выделяется ранними сроками поспевания. Растения формируют сладкие плоды за 65-70 дней. Средний вес — 1,5 кг, максимальный — 1,9 кг. Дыни круглые, с тёмно-жёлтой сетчатой поверхностью. Внутри они светло-оранжевые, запашистые, с солидным запасом сахаров и витаминов. Хорошо нарастают даже в открытом грунте. Особо отмечается высокая устойчивость к непогоде.

Ранняя сладкая

     По срокам созревания эта дыня от компании «Седек» — среднеранняя (до сбора первого урожая может пройти всего лишь два с половиной месяца). В северных регионах лучше удаётся в закрытом грунте, через рассаду.

     Поверхность шаровидных плодов гладкая, яично-жёлтая. Они наливаются до двух килограммов, рекордные вытягивают на 3 кг. На срезе дыни светло-жёлтые. Запах тонкий, вкус сладкий, консистенция мягкая.

     Сорт отличается повышенной выносливостью к похолоданиям. Обладает редким для негибридных форм качеством — хорошо противостоит грибковым инфекциям (мучнистой росе, антракнозу).

Медовая гигантская

     Агрофирма «Седек» характеризует сорт как раннеспелый. Но заявленные сроки созревания (90-110 суток от всходов) говорят о том, что для северных регионов эта дыня — даже не среднеранняя, а среднеспелая. Способна вызреть только в добротной теплице. Сил у каждого куста хватает на налив 3-х плодов, в особо благоприятных условиях — до 5-ти штук. Остальные завязи выщипывают.

     Дыня выглядят «по-южному», как среднеазиатский сорт «Торпеда»: овальная, сетчато-жёлтая. Семенная камера длинная, с многочисленными семенами. Мякоть хорошей толщины, кремово-белая. Дозревшие плоды очень сладкие, весят по 2,8-3,4 кг. Сорт транспортабельный. Требует высокого уровня агротехники.

Сладкое чудо

     Эта дыня входит в серию «Русский богатырь» от агрофирмы «Гавриш». Вызревает в средние сроки (75-95 дней). В южных краях России плоды нарастают по 3,2-3,8 кг, в северных теплицах достигают величины 2-3 кг. Они шаровидные, иногда слегка овальные. Кожура золотисто-жёлтая, в мелкую сеточку. Мякоть имеет цвет сливочного масла, нежная и запашистая. При полном поспевании приобретает вкус мёда. Плоды лёжкие, транспортабельные. Сорт вынослив к настоящей мучнистой росе.

Рекомендации по употреблению

То, как едят огурдыню, напрямую зависит от степени зрелости собранных плодов.

Если овощи были собраны на начальном этапе созревания, то их можно употреблять:

• в свежем виде — для приготовления салатов;
• для засолки и маринования;
• для приготовления различных консервированных закусок.

На этапе полного созревания плодов их вкус меняется и становится сладким.

В этом случае огурдыню можно употреблять:

• в свежем виде — как самостоятельный десерт;
• для приготовления цукатов и сушёных долек овоща;
• для приготовления компотов и морсов;
• для варенья на зиму.

Огурдыня принадлежит к универсальным и экзотическим растениям, плоды которого готовы к употреблению уже в середине лета и имеют прекрасные вкусовые характеристики. Соблюдая простые рекомендации по выращиванию этой необычной культуры, можно получить щедрый урожай овощей, которые можно использовать для приготовления как сладких, так и солёных блюд.